好做又好吃的港式公仔面
用料
出前一丁1包
腌好的豬里脊1塊
小蔥1根
綠豆芽5g
韭黃5g
胡蘿卜5g
圓白菜20g
蠔油5ml
生抽5ml
老抽少許
植物油40ml
做法
圓白菜、胡蘿卜、綠豆芽、韭黃、小蔥清洗干凈，圓白菜切成條狀，胡蘿卜去皮切成胡蘿卜絲，韭黃和小蔥切成寸長的段。
鍋中坐水，水開后放入出前一丁方便面，大火煮到8成熟，撈出，過冷水，之后控干備用。
腌制好的豬里脊用生粉裹好，鍋放到火上，將鍋子完全燒熱到冒白煙，之后放入植物油，6成熱的時候，放入豬排，大火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，兩面都金黃色后，將豬排撈出控油，切成條狀備用。
鍋中再次放油，大火加熱到油溫6成熱的時候，放入圓白菜條，翻炒幾下。
之后再放入胡蘿卜絲、綠豆芽、韭黃和小蔥段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都開始變軟。
放入煮好的面條，翻幾下，之后放入所有調味料，不斷的翻炒。出鍋前將豬排放入，翻炒幾下即可出鍋。
貝太廚房2013年12月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質。