簡易朝鮮冷面 想吃就能做
用料
蘋果醋300ml
辣白菜50g
梨1/2個
黃瓜1/2條
雞蛋1個
鹽適量
糖適量
醬油適量
蕎麥冷面150g
鹵牛肉50g
熟白芝麻少許
做法
將蘋果醋兌入少許涼開水，依個人口味調(diào)入適量鹽、糖、醬油（幾滴即可），調(diào)成簡易冷面湯，放入冰箱冷藏。
將帶皮梨、黃瓜洗凈，梨切成薄片，黃瓜切細(xì)絲；鹵牛肉切成薄片，辣白菜切成條。
雞蛋煮至全熟后切開；
將蕎麥冷面放入涼水中泡20分鐘左右，然后放入沸水鍋中煮3-4分鐘至斷面無白芯，撈出用涼水漂洗沖涼，瀝干。
將弄好的冷面放入深碗中，沖入冰涼的冷面湯（剛好沒過面條即可），碼上梨片、黃瓜絲、牛肉片、辣白菜和雞蛋，撒上白芝麻即可。
特色
炎夏來碗膾炙人口的朝鮮冷面，好似置身一陣清涼微風(fēng)中，渾身都舒坦了！這可是家常簡易版，想吃就做！
貝太廚房2013年9月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。