懶媽下廚：微波蒜泥茄子
用料
茄子1根
蒜泥20g
醋15ml
醬油15ml
白砂糖3g
芝麻香油5ml
香蔥末5g
做法
茄子洗凈，切成長約7厘米的細條，再過水沖洗一下，碼入盤中。蒜泥、醋、醬油、白砂糖、芝麻香油混合成調(diào)味汁。
盤子蒙上一層保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞，放入微波爐，用高火加熱3分鐘。
取出茄子，輕輕揭開保鮮膜，倒入混合好的調(diào)味汁，蒙好保鮮膜，再次放入微波爐，用高火加熱3分鐘后取出，撒上香蔥末即可。
特色
炎熱的季節(jié)里，最怕的就是長時間的煎炒烹炸。一盤簡單又好吃的蒜泥茄子，只需幾分鐘就能迅速搞定，還不用開火的哦。
小貼士
蒜泥加熱一下會沒那么辛辣，如果喜歡生蒜的辛辣味，也可以將茄子完全打熟后直接拌上即可。
貝太廚房2013年8月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。