清新爽口的小炒冬瓜球
用料
冬瓜400g
海米30g
青豆50g
姜末2g
鹽3g
雞精2g
水淀粉30ml
油15ml
做法
1準(zhǔn)備原料
2用挖球器將冬瓜肉挖出一個個的球狀。沒有挖球器直接將冬瓜切成塊或片也可以。
3大火燒開鍋中的水，放入冬瓜球汆燙1分鐘撈出備用。
4海米用適量溫水泡軟，撈出瀝干，切成小粒。
5炒鍋燒熱，倒入油，放入切好的海米和姜末炒香
6放入青豆一起翻炒
7最后將冬瓜球也一起放入翻炒，加鹽和雞精調(diào)味。
8加水淀粉勾芡后冬瓜球就可以出鍋了。
特色
冬瓜的味道清淡，無須太多的配料和調(diào)味料，一點點海米、一點點青豆就可以讓它色、香、味俱全了。
貝太廚房2013年7月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。