抗衰老減肥神湯生津牛蒡湯
用料
鮮牛蒡100g
鮮淮山100g
陳皮1／3只
蜜棗1粒
豬瘦肉300g
姜2片
鹽5g
做法
瘦肉洗凈切成大塊，放入滾水中煮至沸騰，撇去浮沫后撈出用水沖洗干凈。
把處理好的瘦肉連同蜜棗、陳皮、姜片放入砂煲中，加入1000ml冷水，大火煮開后煲煮40分鐘。
這時(shí)可以處理牛蒡和淮山。因?yàn)榕］虻拇蟛糠譅I養(yǎng)都在皮肉相連的部分，且牛蒡的皮很薄，所以只需用刀背輕輕刮去表皮，然后切成大塊?；瓷较魅ネ馄?，切成和牛蒡同樣的塊。
把處理好的牛蒡和淮山放入砂煲中繼續(xù)煲煮40分鐘，加鹽調(diào)味后就可以喝了。
特色
牛蒡和淮山的功效是相輔相成的，生津清火，補(bǔ)腎益氣。牛蒡本身的味道很多人不是很喜歡，但和淮山、排骨搭配一起煲，味道竟是出乎意料地好。
小貼士
牛蒡長得跟鮮淮山有點(diǎn)像，只是更纖細(xì)一點(diǎn)，能減肥、抗衰老，煮茶、煲湯、入饌皆可。
貝太廚房2013年7月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。