冰泉三文魚 夏季美容小食
用料
三文魚100g
蘆筍100g
蘇子葉4片
鹽5g
礦泉水120ml
油10ml
鮮檸檬汁20ml
日式醬油30ml
做法
準(zhǔn)備原料。
蘆筍洗凈切段，放入滾水焯熟；
三文魚去皮切塊，調(diào)鹽腌制。
燒熱煎鍋中的油，放入三文魚略煎至五成熟，取出備用。
將冰涼的礦泉水、鮮檸檬汁和日式醬油調(diào)成冰泉清湯。
焯好的蘆筍、蘇子葉和三文魚盛入容器中，澆入冰泉清湯浸泡即可。
特色
三文魚生食是最常規(guī)的吃法，如果想要換換口味，微煎至半熟的三文魚也是非常不錯的，肉質(zhì)依然香嫩可口，配上鮮蔬和冰泉水，給炎炎夏日帶來透徹的清涼。
小貼士
三文魚：又叫鮭魚或者大馬哈魚，體型碩大，富含對人體有益的魚油。經(jīng)常吃三文魚，還可以減少皺紋，起到美容的作用哦
貝太廚房2013年7月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。