香酥可口的微波麻辣花生
特色
又麻又辣、香酥可口的麻辣花生，自己在家用微波爐也能做哦，幾分鐘就可以做出來，做法極為簡單，吃起來比外面買的還要好！不信？那就來試試！
用料
花椒10粒
干紅辣椒2個
鹽1g
白砂糖10g
料酒15ml
植物油15ml
去皮花生仁80g
做法
花生要選擇去殼、去掉紅色膜衣的白色生花生仁。干紅辣椒用剪刀斜著剪成細絲，備用。
將花生仁放入一只小碗中，放入花椒、干紅辣椒絲、食鹽、白砂糖、料酒和植物油，再在碗中倒入適量的涼水，水量以與花生平齊、但正好將花生全部浸沒為宜。用筷子充分攪拌均勻。
將盛有花生的小碗移入微波爐，高火加熱5分鐘，直至碗中的液體全部消失。
將小碗取出，把里面的原料徹底攪拌一次，再放回微波爐，高火加熱2分鐘。
再次取出攪拌，繼續(xù)加熱1分鐘；取出，再次攪拌并再加熱1分鐘。
將花生倒入盤中，徹底放涼，即可享用。
小貼士
剛剛“微”出來的花生，還會稍稍發(fā)軟，一定要徹底放涼才會酥脆哦。平時吃剩下的煮五香花生米，也可以用此方法微波加熱一下，這樣更有利于保存，吃法也更多樣。
貝太廚房2013年2月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。