如何在家做跳水泡菜
特色
雖然時(shí)間給了我們陳韻，但年輕也有年輕的魅力，在多味的湯汁中浸泡一天，吃的就是一個(gè)爽字。
用料
白蘿卜200g
胡蘿卜200g
萵筍200g
豬耳1只
泡野山椒50g
香葉3g
花椒5g
白砂糖20g
白酒20ml
辣椒油10ml
鹽10g
做法
豬耳朵洗凈，放入鍋中，加入足量冷水煮開，撈出沖洗干凈后重新放入另一鍋清水中，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火煮半小時(shí)，撈出放入冰水中鎮(zhèn)涼，然后切成細(xì)絲備用。
白蘿卜、胡蘿卜和萵筍分別去皮，切成1.5cm見方的小塊備用。
小煮鍋中放入花椒、香葉、白砂糖、鹽和500ml清水，煮開后放涼。
在密封罐中放入蔬菜塊和豬耳絲，加入煮好的湯汁，再加入白酒和野山椒的湯汁，24小時(shí)后取出裝盤，淋上辣椒油即可。
貝太廚房2013年1月刊
目錄
育兒網(wǎng)廣播
《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。