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吃對輔食 暖暖過冬

  冬季為寶寶添加輔食要更加小心注意了,特別是要保證寶寶熱量的攝入增強御寒能力,多方攝取營養(yǎng)保持均衡飲食,同時多補充維生素和水分。寶寶不能像成年人那樣吃羊肉、牛肉等滋補的食物來增強御寒能力,那么寶寶如何通過膳食搭配去增強體質(zhì),達(dá)到御寒的目的呢?

  三法則要謹(jǐn)遵

  1、食物要暖胃御寒

  冬季寒冷,為增強孩子的御寒能力,需要多選用一些高蛋白、高熱量的食物,如肉、蛋類、奶、豆制品,還可多增加些湯菜和燴飯,既暖和又易消化。在保證足夠熱量時不能有過多油脂,因為寶寶食用過量的油脂性食物可能會發(fā)生脂肪性腹瀉或腸胃炎。

  2、多吃蔬果水分足

  冬天應(yīng)注意攝取一定量的黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜、菠菜及綠豆芽等,避免寶寶發(fā)生維生素A、維生素B2缺乏癥。同時還要經(jīng)常給寶寶吃些蔬菜水果,多攝入維生素C,對防止上呼吸道感染有好處。

  3、維生素D莫忽略

  冬季日照時間短,1歲以內(nèi)的孩子易患因缺乏維生素D而引起的佝僂病。因此,要注意為不到一歲的寶寶補充富含維生素D的食物,如魚、蛋、奶類及動物肝臟等。

  

  三元素保健康

  1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以讓寶寶身體更加強壯,在各類蛋白質(zhì)中,乳清蛋白的營養(yǎng)是最好的。乳清蛋白中含有人體必需的8種氨基酸,且配比合理,易被消化吸收。

  2、豐富的維生素。寶寶要重點補充維生素A、維生素C和維生素D。維生素A可以增強寶寶的耐寒能力,維生素C可以讓寶寶增強對寒冷天氣的適應(yīng)能力,而維生素D可以加強對鈣質(zhì)的吸收。除了直接給寶寶補充維生素片之外,主要是讓寶寶通過吃富含維生素的輔食來達(dá)到補充維生素的目的。

  3、充足的微量元素。研究表明,人體缺少微量元素就會變得怕冷。因此在冬天,可以多給寶寶吃有豐富微量元素的輔食,動物肝臟、綠色蔬菜、豆制品、海帶、紫菜等食品是寶寶秋冬首選的抗寒食物。此外,輔食中也可以添加根莖類的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。

  美味輔食DIY

  紫菜小魚粥

  做法:將沒有刺的魚肉,用姜和料酒稍稍腌制去腥后過水切碎,與白蘿卜碎、紫菜碎一起煮粥。

  營養(yǎng)貼士:富含碘和鋅,白蘿卜還有助于魚肉的消化,非常適合寶貝冬天食用。

  大棗山藥肝泥

  做法:把新鮮的大棗、山藥、鴨肝分別蒸熟;大棗過篩濾成泥,山藥和鴨肝研碎,加入剛剛蒸棗時滲出的湯汁,拌勻即可。

  營養(yǎng)貼士:具有充足的熱量、蛋白質(zhì)、鐵和維生素A,可以增強寶貝的御寒能力。

  蔬菜牛肉粥

  做法:鮮香菇、大白菜和白蘿卜切成細(xì)絲備用;鍋燒熱放少許油,放入香菇絲、蘿卜絲略微炒一下,再放入牛肉末(或肉絲)和白菜絲,加水煮到菜變軟,最后放入白米飯,煮到熟爛就可以了。

  營養(yǎng)貼士:熱量充足,搭配均衡,健康的應(yīng)季蔬菜有助于緩解便秘問題。

  芒果椰汁黑糯米

  做法:由于芒果肉較濕毒,煮這款甜品時可先用芒果核干煲水,撈起核后再加入黑米,待米煮爛后,放芒果肉,最后加上椰汁,這樣就更健康有益。

  營養(yǎng)貼士:黑米暖胃益血氣,香甜的芒果是熱性的,寶寶吃了御寒又保健。

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《家庭醫(yī)生》雜志介紹

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