健康的雜糧面食——雞蛋蕎麥湯面
特色
如今，雜糧已經(jīng)成為健康食品的代表，而蕎麥面則是健康的雜糧面食的代表。蕎麥有降血脂、保護(hù)視力、軟化血管、降低血糖的功效，還可殺菌消炎，于是便有了“消炎糧食”的美稱。此款蕎麥做的雞蛋湯面具有生津開胃的功效哦。
用料
蕎麥面100g
雞蛋2只
西紅柿1個(gè)
蔥花5g
淀粉5g
鹽15g
油10ml
做法
1.將西紅柿清洗干凈，切成小塊，備用；雞蛋攪打均勻，備用。
2.鍋中坐油，6成熱時(shí)放入蔥花，爆香，放入西紅柿丁進(jìn)行煸炒，中火直到炒出紅油，倒入清水，燉煮片刻，倒入水淀粉，待湯汁濃稠后，調(diào)入蛋液，放入鹽。
3.同時(shí)，用另外一只鍋，將面條煮熟，過(guò)冷水后，沖入西紅柿蛋湯即可。
貝太廚房2012年10月刊
目錄
育兒網(wǎng)廣播
《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。