二月,天氣轉(zhuǎn)暖,適宜戶外活動(dòng),常曬太陽,使心情平和,不宜過熱過冷,使自然生氣慢慢升出來。春天寶寶容易出現(xiàn)外感的問題,媽媽要根據(jù)氣候變化,照顧好寶寶的飲食起居,幫助寶寶抵御外感,平安換季。
編輯/一帆
驚蟄節(jié)和春分節(jié)在農(nóng)歷的二月,這個(gè)時(shí)候,天氣變暖,氣溫回升。大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上。北方地區(qū)多大風(fēng),較干燥,很多地方有揚(yáng)塵。華北地區(qū)三月中旬開始停止供暖,室內(nèi)溫度突然變涼。華中以南地區(qū)開始出現(xiàn)較為潮濕的低溫天氣。這些氣候變化因素都有可能導(dǎo)致寶寶身體出現(xiàn)疾病。
針對(duì)這種氣候變化,古人總結(jié)出了較為有效的調(diào)攝原則?!蹲裆斯{》中記載:“二月修養(yǎng)法,仲春之月,號(hào)厭于日,當(dāng)和其志、平其心、勿極寒、勿太熱、安靜神氣、以法生成。”意思就是,二月天氣轉(zhuǎn)暖了,要多多地參加戶外運(yùn)動(dòng),常曬太陽,使心情平和,不要太熱太冷,使自然生氣慢慢升出來?!秾O真人攝養(yǎng)論》中記載:“二月腎氣微,肝正旺,宜戒酸增辛助腎補(bǔ)肝,宜靜膈去痰水,小泄皮膚微汗,以散玄冬蘊(yùn)伏之氣。”意思是在陰歷二月,肝氣生長最旺盛,應(yīng)該減少酸食物的攝入,增加一些辛味的食物,這樣可以助腎發(fā)散一冬天的蘊(yùn)伏之氣,而且要增加活動(dòng),適當(dāng)出點(diǎn)小汗,但不要大汗淋漓。其實(shí)可以這樣理解,一個(gè)冬天活動(dòng)較少,身體機(jī)能處在慢的狀態(tài)下運(yùn)行,春天溫度升高了,不但可以吃一些辛味的食物,幫助長時(shí)間沒有排泄的汗孔排泄,使身體代謝加快,更應(yīng)該順應(yīng)自然的陽氣上升的趨勢(shì)增加室外活動(dòng),這樣就能和自然界的節(jié)奏達(dá)到統(tǒng)一,可以減少因?yàn)楣?jié)氣變化帶來的疾病。
民間有諺語說“二八月亂穿衣”,是指陰歷二月處于氣候正在變化的一段時(shí)間,這段時(shí)間,寶寶出現(xiàn)外感疾病的幾率大大增加,父母要為寶寶及時(shí)增減衣物,預(yù)防外感發(fā)生。在室溫較高的時(shí)候,需要及時(shí)減少寶寶的衣物,出門溫度降低,應(yīng)該增加衣物。而很多父母因?yàn)楹ε聦殞氈鴽?,在溫暖的室?nèi)也會(huì)給寶寶穿得很厚,寶寶大量出汗時(shí),出門接觸冷空氣,就更容易導(dǎo)致外感。同時(shí),穿著過厚,也不能刺激寶寶自身抵御低溫的適應(yīng)能力。中國人有“春捂秋凍”的習(xí)慣,是因?yàn)榇禾鞖鉁剞D(zhuǎn)暖,但溫度不會(huì)迅速升高,而且容易出現(xiàn)氣溫變化,建議寶寶要逐漸適度減少衣物,不可減衣過快。父母不要怕麻煩,要根據(jù)溫度隨時(shí)幫寶寶調(diào)節(jié)衣物的多少。
春天寶寶容易出現(xiàn)感冒也跟小兒的臟腑特點(diǎn)有關(guān)。明代醫(yī)學(xué)家萬全在《育嬰家秘》中認(rèn)為,小兒“心常有余,肺常不足”。中醫(yī)認(rèn)為,肺主氣,司呼吸,外合皮毛。而小兒肺氣衛(wèi)外的功能未固,外邪最易由表入里,侵襲肺系,春季多風(fēng),干燥,多起時(shí)氣(流行性疾病),加之父母調(diào)攝不當(dāng),小兒易感。宋代醫(yī)學(xué)家錢乙在《小兒藥證直訣》中認(rèn)為,小兒“臟腑柔弱,易虛易實(shí),易寒易熱”,就是小兒的臟腑還沒有完全長成,臟腑功能還沒有像成人那樣完備,這個(gè)時(shí)候發(fā)生的疾病最容易出現(xiàn)變化,尤其是外感疾病,外邪進(jìn)入人體之后,容易發(fā)生轉(zhuǎn)變,很快發(fā)生入里化熱。例如,普通外感,開始的時(shí)候,寶寶只是出現(xiàn)鼻塞流清涕的癥狀,但很快就會(huì)出現(xiàn)咽喉疼痛,隨之就出現(xiàn)發(fā)熱黃涕,咳嗽有痰,進(jìn)一步出現(xiàn)食欲不振,如果飲食過多,還會(huì)出現(xiàn)食積的癥狀,或者大便干燥,甚至又有體溫增高,高熱、少言語沉默的癥狀,個(gè)別的很快出現(xiàn)驚厥,這些都是小兒“心常有余”“純陽之體”的生理特點(diǎn)決定的,所以通過迅速遏制疾病的傳變截?cái)嗖〕?,是治療寶寶外感的重中之重?/p>
要預(yù)防換季期間,寶寶外感的發(fā)生,飲食起居的調(diào)攝尤為關(guān)鍵。隨著春天自然溫度的升高,加之寶寶戶外運(yùn)動(dòng)的增加,人體代謝也隨之加快。因此,寶寶的飲食中就需要增加有營養(yǎng)的物質(zhì)??梢赃m量增加動(dòng)物肝臟、瘦肉、黑芝麻、核桃、杏仁等,稍微增加茴香、韭菜、茼蒿、蔥蒜、芫荽這些氣味辛香的蔬菜。但需要提醒媽媽注意的是,寶寶“脾常不足”,不能攝入過多肉食,以湯食補(bǔ)充營養(yǎng)最為適宜。針對(duì)春季氣候特點(diǎn)和寶寶當(dāng)季疾病發(fā)生特點(diǎn),介紹3款食療方,幫寶寶抵御外感,平安換季。
豬肝菠菜湯
做法:豬肝100克左右,切均勻片,水煮沸,稍加白糖,下豬肝,兩分鐘快速撈出,控干,再入沸水,文火煮10分鐘,菠菜100克洗凈切段,入水,待菠菜色深變軟時(shí),加入少量鹽、姜末、芝麻油,即可食用。
功效:豬肝,味苦溫,無毒,可以防治小兒驚癇,補(bǔ)肝明目。菠菜,味甘冷滑,無毒,主利五臟,通腸胃,通血脈,開胸膈,下氣調(diào)中,止渴潤燥??梢灾委煴忝?,口渴不解。此款豬肝菠菜湯可以養(yǎng)肝明目,助肝氣升發(fā),助眠安神,增進(jìn)飲食。
注意:
1.豬肝煮好之后,也可以切小丁,煮入白粥,給寶寶食用。
2.豬肝煮的時(shí)間不宜過長,時(shí)間長了會(huì)變硬。
3.豬肝或者羊肝營養(yǎng)都比較豐富,可以適量增加攝入。
4.由于春季肝氣生長,為了助長其氣所以適量添加動(dòng)物肝臟,但是不宜添加過頻繁,建議5天吃一次,每次量不宜過多。
5.頭發(fā)枯黃,夜臥煩躁,平時(shí)活動(dòng)無力,聲音細(xì)軟的寶寶更宜食用。
茴香杏仁盤
做法:茴香葉30克,洗凈,切細(xì),水泡杏仁15克,稍加鹽,拌食。
功效:茴香,辛平無毒。煮食,治卒惡心,腹中不安,諸痛,調(diào)中下氣,暖丹田。杏仁,辛平,具有潤肺止咳通腸的功效。這款茴香杏仁盤具有潤養(yǎng)肺胃,開胃進(jìn)食,通便的作用。
注意:
1.茴香,味辛香,開胃通腸道,可以做成餃子,通便效果好。
2.杏仁,有很好的通便效果,寶寶可以作為零食食用。
3.如果寶寶便秘且干,可以每日早起加食茴香杏仁盤。
4.如果寶寶胃口不好,食少,可以連續(xù)吃一周。
5.杏仁可以打粉,煮在白粥里,可以治療寶寶便秘、咳嗽等癥。
6.此方杏仁為甜杏仁。
春筍排骨湯
做法:春筍切滾刀塊,煮透?jìng)溆?。排骨小段煮沸去血水瀝干,咸肉切薄片。排骨大火煮,去浮沫,入筍塊煮開,少許料酒,悶蓋文火煮1個(gè)半小時(shí)。入姜片煮開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,加入少量鹽即可。
功效:春筍,味平,無毒。有通血脈,利竅,消痰涎,除脹氣的功效。配合排骨煮湯,補(bǔ)而不滯。春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白,鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素,屬于低脂肪、低淀粉、高纖維的健康食品,有助消化,防止便秘。
注意:
1.筍食用必須煮透。
2.湯食不宜放太多的鹽。
內(nèi)容來源:《我和寶貝》雜志
欲了解更多精彩內(nèi)容,請(qǐng)關(guān)注《我和寶貝》雜志2015年3月刊。