真正的下酒菜——小魚(yú)杏仁條
特色
這款小菜味道香辣咸鮮，而油炸過(guò)的小銀魚(yú)酥脆可口，不知不覺(jué)就能讓你喝下不少啤酒，是真正的“下酒菜”。
用料
銀魚(yú)干300g
杏仁100g
干辣椒30g
香蔥10g
蒜5g
油20ml
做法
1.鍋中放入油燒熱，隨后將小銀魚(yú)干放入用中火慢慢炸酥，隨后撈出瀝干油分。
2.鍋中留底油，放入干辣椒和蒜末爆香，隨后放入小銀魚(yú)干和大杏仁條炒香，最后撒入香蔥末拌炒均勻即可。
小貼士
下酒菜有時(shí)候需要稍咸一些，如果不喜歡太咸，也可以將小銀魚(yú)淘洗兩遍，用廚房紙吸干水分后再用油炸酥。
貝太廚房2012年8月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂(lè)趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。