無法抗拒的香糟鴨舌
特色
用香糟鹵腌制出來的鴨舌很有滋味，不僅啃，還要品。大口喝酒，小口吃肉，這樣的吃法絕對不怕吃得過飽。
用料
鴨舌300g
香糟鹵100ml
大蔥1段
姜2片
綿白糖5g
鹽5g
做法
1.鴨舌放入沸水中焯燙片刻后撈出，用清水沖洗干凈。
2.鍋里重新加入足量水，放入大蔥段和姜片，大火燒沸后將鴨舌放入，汆燙至熟。
3.在香糟鹵中加入綿白糖和鹽，充分攪拌均勻使其完全融合。
4.將汆燙好的鴨舌放入香糟鹵中腌制1天即可。
貝太廚房2012年8月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質。