如何用微波爐制作“金銀蒜”
特色
這道金銀蒜最大限度地保留并發(fā)揮了蒜的香氣，但又把蒜那種辛辣刺激的味道減弱，用它來拌面、搭配海鮮或制作涼菜都非常不錯。
用料
大蒜2頭
油1湯匙（15ml）
鹽1g
做法
1.大蒜去皮洗凈，用刀拍碎，再切成細(xì)細(xì)的碎粒。留出三分之一的蒜粒，備用。
2.取一只微波爐專用的平盤，將三分之二的蒜粒放到盤中，淋上植物油、放上鹽，用筷子攪拌均勻，使蒜粒上均勻地裹上植物油，并將蒜粒在盤中盡量鋪平。
3.將盛有蒜粒的盤子放入微波爐，中火加熱1分鐘，隨后，將盤子取出，將里面的蒜粒翻動一遍，再次放入微波爐，繼續(xù)加熱1分30秒，待所有的蒜粒都微微縮水、表面顏色呈金黃色時(shí)，取出。
4.將微波加熱過的“金色”的蒜粒與留用的那三分之一未加熱的“銀色”蒜?；旌希敖疸y蒜”即告完成。
貝太廚房2012年8月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。