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　　畢家媽媽育兒Q&A　

　　Q健康飲食是什么樣的？
　　A首先是盡量“原始”的，也就是說新鮮、沒有經(jīng)過太多加工的。那些顏色鮮艷看上去美味可口的炮制過的食品，用的油往往沒有家里的好，用的鹽和糖一定比家里用得多，更何況里面還添加了各種保鮮劑調(diào)味劑食用色素和香精。你可能覺得麥當勞之類洋快餐高能量，給寶寶吃點也無妨，現(xiàn)在吃點是無妨，但是養(yǎng)成習慣之后，戒不掉?，F(xiàn)在不給寶寶吃麥當勞，等他長大了，讓他自己決定是否要吃吧。
　　其次，低鹽少油無糖。人雖然生下來不久就可以辨別酸甜苦辣，但對食物的口味卻是后天培養(yǎng)出來的，跟習慣和心理暗示有很大關系。寶寶的口味其實是由你從小給他吃的東西決定的。印度寶寶吃咖喱覺得天經(jīng)地義，四川寶寶從小吃辛辣的泡姜也不覺得有什么了不起。跟著寶寶吃低油少鹽的食物，你也獲益。
 第三，食物種類繁多。這一方面是為了營養(yǎng)均衡，一方面，是為了在我們這個特殊的時代里，保護我們的寶寶。
 
 　　Q該不該給學齡前寶寶吃零食？
 　　A該。學齡前兒童一天三頓正餐兩頓零食是很正常的。少吃多餐是幼兒進食的規(guī)律，很像人類祖先，隨時找到東西，餓了隨時吃。零食和正餐是有區(qū)別的，但不必把正餐看得太重要，健康的零食一樣為寶寶提供能量和營養(yǎng)?？磳殞氁惶鞌z入了多少有營養(yǎng)的食物的時候，不妨把零食也算進去，而不是盯著每一頓正餐，這樣寶寶吃了一大堆水果和花生之后不怎么吃米飯你就不會太心焦了。如果寶寶正餐飯量減少讓你實在擔心，那么在吃飯前兩個小時停止零食供應。
 
 　　Q該給寶寶準備什么樣的零食？
 　　A先避免汽水、蛋糕、餅干、冰激凌和其它甜點，這里面只有大量的糖，很少的營養(yǎng)。在家里只存放健康零食，讓寶寶沒有別的選擇。新鮮水果、葡萄干、果汁、全麥面包、花生醬、酸奶、各種干果、板栗、核桃、瓜子、花生都好，提供蛋白質(zhì)、維生素和纖維。自制的玉米花是上等的零食。買玉米粒，放進平底鍋里，蓋上蓋子，噼里啪啦自己就可以爆。胡蘿卜、西芹、黃瓜可以切成條，五顏六色地擺在盤子里，寶寶一定會去試試。全麥面包抹上花生醬、果醬也是好主意。還可以自制奶昔：香蕉切成塊，跟奶混在一起打成汁。木瓜奶昔稍微加點糖，媽媽也可以一起吃。
 
 　　Q該給寶寶吃多少？
 　　A你可以決定吃什么，怎么吃；但是，吃多少，需要留給寶寶來決定。寶寶是不撒謊的，餓了就要吃，飽了就會開始坐不安穩(wěn)。盤中餐仍然粒粒皆辛苦，但是不體現(xiàn)在強迫寶寶一定要把碗底吃光上，你可以每次往他的碗里少放一點食物。更重要的是，你的壓力或飯后巧克力的誘惑等可能讓寶寶最終吃掉了所有的食物，但同時卻可能讓寶寶失去對自身飽感的尊重和認識，而成年后，這種飽了再多吃一口的習慣，很可能會給他帶來很多體重的問題。
 　　寶寶吃飯，不在一頓兩頓。今天晚上沒吃飽，第二天早上可能吃很多。這一段時間沒吃多少，過一兩個星期可能就吃得讓你心花怒放。不要過分關注寶寶某一餐吃了多少，把你的心思花在為寶寶選擇健康食物上。
 
 　　Q食品老出問題，我都不知道該給寶寶買什么吃了，怎么辦？
 A要保護寶寶和家人，我們現(xiàn)在能做的是不要太倚重單一的食物來源，并盡量靠近最初的食物源。不相信奶粉的話，盡量延長母乳喂養(yǎng)時間，真正省錢省操心。聯(lián)合國衛(wèi)生組織建議母乳喂養(yǎng)到寶寶兩歲。市場上也有鈣質(zhì)加強型的豆奶賣。
 　　不信任肉、魚、蛋的話，試試多吃點豆子。老豆腐、臭豆腐、水豆腐都可以嘗嘗，也可以在豆角上市的時候大把買回來，連枝帶殼一起水煮，讓寶寶自己剝著吃，保證喜歡。花生、大豆，都一樣可以提供蛋白質(zhì)。許多綠色和黃色蔬菜里也含有鈣質(zhì)。同時，各種堅果，比如核桃、開心果、山核桃，都可以給寶寶提供各種油脂。
 
 　　Q健康食品為我們提供哪些營養(yǎng)？
 A米飯、面條、全麥面包　蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、鐵、鈣；
 柑橘類水果　維生素A和C；
 各種菜油、黃油、魚油、堅果　維生素A和D，脂肪酸；
 蔬菜　碳水化合物、礦物質(zhì)、各種維生素。一些蔬菜富含鈣質(zhì)，比如西蘭花（克林頓小時候最怕吃但母親一定要他吃的蔬菜）、芥菜，以及各種甘藍類蔬菜；
 蛋、奶、肉、花生、奶酪等高蛋白食物　蛋白質(zhì)，脂肪，鐵，維生素A、D、B和維生素B12；
 奶和奶制品　蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，維生素A、D、B。
 
 　　 Q寶寶不愛吃蔬菜怎么辦？
 　　A寶寶不愛吃蔬菜，從遺傳學角度來說，也許跟遠古時候人類必須十分小心他們采集的植物是否有毒有關。一些寶寶到了兩歲左右的年紀，以前愛吃的一些蔬菜忽然也不接受了。不必太傷腦筋，寶寶可以決定吃多少，但他吃什么總是得在你給他提供的食物中選擇的。照樣在餐桌上擺出健康均衡的食物。胡蘿卜不愛吃？隔三岔五地做點來吃。如果某一次他肯嘗嘗，那就是良好的開端。
 　　另外，檢查你自己的飲食習慣。寶寶的飲食偏好是由父母決定的。父母平時的言談中也會流露出對某些食物的愛憎。如果每次你都真誠自然地把各種健康食物吃得津津有味，對寶寶就會形成一種積極的心理暗示。
 
 　　Q怎么避免寶寶超重？
　　A都市人都恨不得少吃一口，而少吃一口，不光是看上去苗條，更容易找到工作，更重要的是，可以幫助自己延年益壽。科學家早就發(fā)現(xiàn)了每次吃八成飽的小老鼠活得更長更健康。你可以控制每次給寶寶盛飯的量，因為很多寶寶多盛多吃。同時父母在餐桌上傳達一個積極理性的信息：“我很喜歡吃這個，但是我已經(jīng)飽了，所以我不吃了。”
 　　寶寶超重，除了甜食可能吃得多、運動量不夠等原因以外，歸根結底還是因為無視自己的飽感，飽了之后繼續(xù)吃。所以，做父母的應當從一開始就尊重寶寶的感覺，當他說吃飽了的時候，真的當他吃飽了。
 
 　　Q怎么給寶寶養(yǎng)成餐桌上的好規(guī)矩？
 　　A餓了要吃，這是自然規(guī)律，但以什么樣的方式吃，在很大程度上是后天習得的。一日三餐，零食兩頓，在寶寶的生活中，再沒有比吃飯更頻繁更重要的活動了，而父母的行為，是他們直接的參照物。有的父母吃飯的時候滴滴答答落一桌子，也有的父母每次吃飯都小心地保持自己跟前的一片桌面干干凈凈，吃完自己把碗放到水槽里，方便別人清洗。有的父母端著碗坐到電視機前看，有的父母吃飯的時候舉著筷子指指戳戳，父母不同，寶寶就會不同。要給寶寶養(yǎng)成餐桌上文雅的舉止，從當一個文雅、顧及他人的父母做起。