甜點醋栗蛋糕的做法
特色
營養(yǎng)補充站：7g脂肪，6g蛋白質(zhì)，36g碳水化合物。
用料
醋栗450g
面粉500g
黃油100g
雞蛋2只
牛奶400ml
白糖75g
發(fā)酵粉15g
鹽3g
香草糖5g
做法
1．把面粉、糖、鹽和發(fā)酵粉放入一只大碗中混合均勻。
2．將黃油放入熱鍋中融化，倒入牛奶，慢慢加熱后倒入面粉中。
3．在烤盤表面涂上一層均勻的黃油，再在上面撒上一層薄薄的面粉。（防止烤制時蛋糕與烤盤發(fā)生粘連）
4．將雞蛋液加入面粉中，把混合物充分攪拌均勻后倒入烤盤，用毛巾或紙巾覆蓋烤盤，在室溫下發(fā)酵30分鐘。
5．把鵝莓（醋栗）嵌入面中，撒上適量的白糖糖和香草糖。
6.把烤盤放在已預熱的烤箱底層，用220度烤制25分鐘即可。
小貼士
醋栗有500多個品種，產(chǎn)量旺季為7—8月份，常見的一般為白、紅、黃色三種，黃色的品種特別甜，紅色的較酸。由于未成熟的果實帶有毒性，所以切忌食用。
貝太廚房2012年5月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。