教你制作海帶丸子鮮湯
特色
海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們熟悉和喜愛(ài)的海洋食品，它和紫菜、群帶菜一樣都是海藻屬于海藻中的褐藻類。
用料
新鮮海帶結(jié)200g（約20個(gè)）
豬肉餡200g
大蔥花1茶匙（5g）
鹽2茶匙（10g）
胡蘿卜10片
料酒1湯匙（15ml）
淀粉20g
姜末1茶匙（5g）
香油1茶匙（5ml）
做法
1、在豬肉餡中調(diào)入鹽（1茶匙，5g）、料酒、淀粉、姜末和大蔥花，混合均勻后攪打上勁。新鮮海帶結(jié)用清水沖洗干凈。
2、鍋中放入適量清水和海帶結(jié)，大火燒沸后用小勺將肉餡逐個(gè)挖成小丸子放入鍋中。
3、大火再次燒沸后，放入胡蘿卜片，轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘，最后調(diào)入鹽（1茶匙，5g），淋入香油即可。
貝太廚房2011年10月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂(lè)趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。