如何烘制美味薄荷小點
特色
薄荷小點營養(yǎng)補充站：每塊（不含餡）2g脂肪，1g蛋白質(zhì)，7g碳水化合物，226千焦熱量，即54千卡
用料
準備和烹飪時間：約45分鐘
烤制/干燥時間：約1小時
面團用料
水200ml
薄荷汁50ml
黃油50g
鹽1/2茶匙（2g）
糖2湯匙（30g）
面粉150g
雞蛋（打好）2-3個
薄荷葉（切碎）2湯匙（30g）
糖末適量
覆盆子適量
做法
1、將水，薄荷汁，黃油，糖和鹽放入鍋中加熱
2、將面粉倒入鍋中，用勺攪拌，直到面粉成團并和鍋底分離，取出面團并冷卻
3、將打好的雞蛋與面團混合，雞蛋液的多少以面團不流散為宜
4、成形：將面團作成一個個的玫瑰形或迷你形
5、烤制：放在烤箱中層，用180度烤制30分鐘，中間不要打開烤箱，最后打開烤箱干燥30分鐘
6、填餡：用剪刀把小面團剪開，冷卻，填入覆盆子果做餡，撒上糖末。
小貼士
面團可在半天前烤制，食用前1小時填餡。或?qū)⒚鎴F冷凍，烤制前用180度解凍5分鐘?；蛱詈灭W的面團冷凍，食用前30分鐘取出。
貝太廚房2011年10月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。