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　　導(dǎo)語(yǔ)：食品添加劑讓人又愛(ài)又恨，愛(ài)的是口感好，顏色好，好保存，恨的是對(duì)健康可能造成隱患。媽媽們?nèi)绾问呛媚兀?/p>

　　有位營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)：所有加工產(chǎn)品只能夠滿(mǎn)足你視覺(jué)和味覺(jué)的需要，它們永遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足你健康的需要。食品添加劑在一定量的范圍內(nèi)相對(duì)安全，但如果使用超量，將對(duì)人體產(chǎn)生一些不良影響。嬰幼兒的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能都比較弱，寶寶吃這些怎能讓媽媽放心呢！

　　兒童，對(duì)食品添加劑說(shuō)NO

　　英國(guó)權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》有篇論文稱(chēng)，攝入人造色素和防腐劑會(huì)加劇孩子的多動(dòng)癥癥狀。研究表明，在讓兒童遠(yuǎn)離各種加工食品之后，不少孩子的多動(dòng)癥、注意力不集中、學(xué)習(xí)障礙、侵略性行為等都有所改善。

　　南加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，每月食用熱狗超過(guò)12個(gè)以上的兒童，患白血病的幾率更高。原因似乎是在熱狗中用亞硝酸鹽為肉進(jìn)行防腐處理。

　　TIPS：家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)盡可能不給2歲以下嬰幼兒任何含有添加劑的食品。

　　不愛(ài)添加精挑細(xì)選

　　1.在超市買(mǎi)東西，媽媽們要養(yǎng)成看標(biāo)簽說(shuō)明的習(xí)慣。若配料中出現(xiàn)如氫化植物油、高果糖玉米糖漿、亞硝酸鈉、明礬、磷酸鹽、和食用色素、甜味劑等字眼，盡量不買(mǎi)。

　　2.不給2歲以下寶寶購(gòu)買(mǎi)飲料、水果制品、糖果、點(diǎn)心、肉類(lèi)熟食、膨化食品等。

　　3.給寶寶提供的食物來(lái)源越雜越好，不要總吃一類(lèi)食品，因?yàn)楸M管絕大多數(shù)食品在制作時(shí)加入的添加劑符合國(guó)家要求，但如食用數(shù)量過(guò)多，次數(shù)過(guò)于頻繁，日積月累在人體中的殘留就可能造成危害。

　　4.媽媽買(mǎi)食物時(shí)，盡量不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)色、香、味、形。食品的顏色越鮮艷漂亮、香味越濃郁誘人、味道越鮮美、口感越好、保存時(shí)間越長(zhǎng)，所含添加劑越多。盡量選擇新鮮、加工工藝簡(jiǎn)單、配料少、能保持原始形態(tài)的食物。

　　5.將食物原材料買(mǎi)回家自己動(dòng)手，比如自己動(dòng)手做面包，可以減少防霉劑、色素、糖精、香精等多種食品添加劑，還省去了含反式脂肪的起酥油；自己做酸奶，可不必加入增稠劑，增香劑。

　　6.路邊攤上的燒烤、熟肉等產(chǎn)品最好別吃，因其缺乏監(jiān)管，超標(biāo)使用添加劑的可能性比較大。其中原料的品質(zhì)也沒(méi)有保障，熏烤中還容易產(chǎn)生致癌物。

　　7.少帶寶寶外出吃飯。餐廳中的食物，如火鍋、老鴨湯、雞湯可能加入了一滴香，熟肉制品中通常會(huì)加入亞硝酸鈉；精致的面點(diǎn)，可能加入了色素，香精，疏松劑等等，尤其是鮮榨汁，很可能是香精、色素、酸味劑，甜味劑勾兌出來(lái)的，對(duì)寶寶健康極為不利。

　　8.如果想避開(kāi)食品添加劑，有條件的媽媽可以選擇AA級(jí)綠色食品。越來(lái)越多的綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品進(jìn)入市場(chǎng)，這些食品在生產(chǎn)、加工過(guò)程中都有嚴(yán)格要求，其中，綠色食品包含“A級(jí)”、“AA級(jí)”兩種工商認(rèn)證商標(biāo)，AA級(jí)綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑，不允許使用人工添加劑，而在A級(jí)綠色食品中可以使用人工化學(xué)合成的食品添加劑，但規(guī)定了數(shù)十種不得使用的食品添加劑。

　　9.多吃新鮮蔬果。美國(guó)農(nóng)業(yè)部、美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)和國(guó)家癌癥研究院聯(lián)合建議，6歲前兒童，每天應(yīng)攝取5份新鮮蔬果（1份蔬菜約為100克，水果約為150克），6歲-13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應(yīng)每天攝食9份蔬果。這樣可減少不健康食品攝入量。

　　不愛(ài)添加?jì)寢屩д?/strong>