金華火腿做出——火腿甜蜜豆
特色
經(jīng)歷了一個(gè)冬天，吃得嘴里寡淡得很，初春的一點(diǎn)點(diǎn)綠色都令我們欣喜不已。菜場(chǎng)里的那一堆堆小小的嫩豆子，買回來，簡(jiǎn)單擇洗，青澀的味道是春天向美食家們打的第一個(gè)招呼。
用料
金華火腿 40克
手剝甜蜜豆仁 180克
鹽 3克
橄欖油 15毫升
做法
1、將金華火腿上鍋蒸熟，切成同甜豆仁大小的丁備用。
2、小火燒熱鍋中的橄欖油，放入金華火腿翻炒出香味，加入焯好的手剝甜豆仁拌炒片刻，調(diào)入鹽炒勻即可。
3、金華火腿蒸出的油不要丟掉，可以收集起來炒菜的時(shí)候用，味道很好。
貝太廚房2011年5月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。