寶寶愛吃的蘑菇米飯?jiān)趺醋?/h3>
蘑菇米飯
秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款，因其熱量低、口感佳、有營(yíng)養(yǎng)，深受女性的歡迎。
雞肉 200g
大米 300g
香菇、胡蘿卜 各100g
平菇、杏鮑菇 各150g
豆腐泡、荷蘭豆 各50g
銀杏 10g
醬油 15ml
日本酒 100ml
鹽 10g
1. 大米淘洗后放在漏網(wǎng)里，瀝干水分；香菇、平菇擦凈、撕碎；杏鮑菇切成方塊；胡蘿卜切絲；豆腐泡用熱水洗掉油分，切絲；銀杏去殼煎熟備用。
2. 雞肉切成小塊，放入醬油、日本酒和鹽，浸泡5分鐘。
3. 大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入腌制好的雞肉翻炒，待變色后放入三種蘑菇，炒至蘑菇出水后放入胡蘿卜絲和豆腐泡絲再炒一分鐘，加入500ml水煮5分鐘關(guān)火，在鍋內(nèi)晾涼。
4. 煮好的蘑菇和菜用漏網(wǎng)過濾出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入電飯鍋里，再加150ml水開始蒸飯。
5. 米飯蒸好后把之前炒好的蘑菇和菜倒入電飯鍋再燜5分鐘，打開鍋拌勻米飯和菜，荷蘭豆?fàn)C熟切絲和煎好的銀杏一起灑在米飯上即可。
用蘑菇汁蒸米飯，米飯里有濃濃的蘑菇味。還可根據(jù)自己的喜好選擇更多蘑菇。
蘑菇米飯
秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款，因其熱量低、口感佳、有營(yíng)養(yǎng)，深受女性的歡迎。
雞肉 200g
大米 300g
香菇、胡蘿卜 各100g
平菇、杏鮑菇 各150g
豆腐泡、荷蘭豆 各50g
銀杏 10g
醬油 15ml
日本酒 100ml
鹽 10g
1. 大米淘洗后放在漏網(wǎng)里，瀝干水分；香菇、平菇擦凈、撕碎；杏鮑菇切成方塊；胡蘿卜切絲；豆腐泡用熱水洗掉油分，切絲；銀杏去殼煎熟備用。
2. 雞肉切成小塊，放入醬油、日本酒和鹽，浸泡5分鐘。
3. 大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入腌制好的雞肉翻炒，待變色后放入三種蘑菇，炒至蘑菇出水后放入胡蘿卜絲和豆腐泡絲再炒一分鐘，加入500ml水煮5分鐘關(guān)火，在鍋內(nèi)晾涼。
4. 煮好的蘑菇和菜用漏網(wǎng)過濾出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入電飯鍋里，再加150ml水開始蒸飯。
5. 米飯蒸好后把之前炒好的蘑菇和菜倒入電飯鍋再燜5分鐘，打開鍋拌勻米飯和菜，荷蘭豆?fàn)C熟切絲和煎好的銀杏一起灑在米飯上即可。
用蘑菇汁蒸米飯，米飯里有濃濃的蘑菇味。還可根據(jù)自己的喜好選擇更多蘑菇。
貝太廚房2011年2月刊
目錄
育兒網(wǎng)廣播
《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。