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　　顏崇淮： 上海市兒科醫(yī)學研究所環(huán)境醫(yī)學研究室主任
　　　　　　　海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院教授、博士生導師
　　　　　　　國務(wù)院政府特殊津貼獲得者
　　　　　　　　　
　　 加拿大聯(lián)邦政府已經(jīng)決定將雙酚A列入有毒物質(zhì)列表中，沃爾瑪公司在加拿大也已經(jīng)停止銷售含有雙酚A的奶瓶，以及鴨嘴杯、奶嘴、食品容器和水瓶。
   
　　那么，究竟什么是雙酚A，它會對寶寶產(chǎn)生傷害嗎？寶寶的日常生活環(huán)境里究竟隱藏了多少我們看不到的危險？為此，兒童環(huán)境醫(yī)學專家顏崇淮教授將為各位爸媽介紹關(guān)于雙酚A的知識，呵護寶寶的健康。

　　什么是雙酚A
　　
　　雙酚A（BPA）是一種重要的化工原料，主要用于生產(chǎn)聚碳酸酯、環(huán)氧樹脂和其他高分子材料。其中環(huán)氧樹脂可用于制造日常生活中使用的各種食品罐的內(nèi)涂層涂料，聚碳酸酯用于制造微波爐器皿、冰箱保存盒和嬰兒奶瓶等。
　　
　　對于雙酚A的安全性目前還存在爭議，美國的一項調(diào)查報告顯示，幾乎所有接受檢查的美國人都被檢測到體內(nèi)含有雙酚A。據(jù)NTP（美國國家毒理學節(jié)目）報道，人們平時可能通過呼吸就把灰塵中的雙酚A吸入身體，或者游泳和洗澡時通過皮膚吸收了雙酚A。不過，其中99%的雙酚A還是通過食品和飲料的容器侵入人體的。
   
　　但是美國食品和藥物管理局也認為，塑料奶瓶中殘留的此類化學物質(zhì)很少，不足以對人體產(chǎn)生危害。美國化學協(xié)會也在其網(wǎng)站上發(fā)表文章說:“多項科學研究清楚地顯示，雙酚A是安全的。”所以，關(guān)于塑料奶瓶中的雙酚A在加熱多少度之后才會揮發(fā)出來、揮發(fā)的量又有多少？雙酚A到底對人體有沒有危害？目前國際上還沒有達成共識。

　　什么材料最安全
　　
　　家長們主要擔心塑料奶瓶的生產(chǎn)材料是否會釋放一些物質(zhì)，這些物質(zhì)又是否會對嬰兒有害。目前大多數(shù)塑料奶瓶是由聚碳酸酯（PC）材料制成，微波爐餐盒多數(shù)是由聚丙烯（PP）材料制成。前者在高溫情況下會釋放少量雙酚A，常溫情況下通常不釋放雙酚A。還有一些常見的塑料材料是聚氯乙烯（PVC），如果用其做成奶瓶，那么可能會有多種有毒物質(zhì)在使用時會釋放出來，對嬰兒不利。關(guān)于PC奶瓶中的雙酚A對孩子可能的毒性，目前還沒有定論。但加拿大政府已經(jīng)認定它是有毒物質(zhì)，已經(jīng)禁止使用作為奶瓶材料。

　　不同的使用方法
　　
　　不同材料的塑料制品使用條件是不同的，可以翻過來看一下塑料杯子或者飯盒的底部，有一個小三角的圖案，中間帶有數(shù)字，不同的數(shù)字代表制作材料不同，說明它們在使用上也存在不同。

　　“01”： PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)
   
　　常見的礦泉水瓶、碳酸飲料瓶都是用這種材料做成的，這種飲料瓶不能循環(huán)使用，也不能裝熱水。其耐熱溫度只有70℃，只適合裝暖飲或冷飲，裝高溫液體或加熱易變形，會溶解出對人體有害的物質(zhì)?？茖W家還發(fā)現(xiàn)，這種塑料制品用10個月后可能釋放出致癌物質(zhì)。因此，飲料瓶等用完了就要丟掉，不要再用來作為水杯，或者用來做儲物容器盛裝其他食品，以免引發(fā)健康問題。

　　“02”：HDPE(高密度聚乙烯)
　　
　　承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器以及目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材料制成，可耐110℃的高溫，標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器可在仔細清潔后重復使用，但這些容器通常不好清洗，易殘留清潔用品，變成細菌的溫床，因此清潔不徹底時最好不要循環(huán)使用。

　　“03”：PVC(聚氯乙烯)
   
　　這種材料的塑料制品易產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)來自于2個方面：一是生產(chǎn)過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯，二是增塑劑中的有害物。這2種物質(zhì)在遇到高溫和油脂時容易析出，有毒物隨食物進入人體后容易致癌。目前，這種材料的容器已經(jīng)較少用于包裝食品。如果家庭有這種材料的物品，千萬不要讓它受熱。

　　“04”：LDPE(低密度聚乙烯)
   
　　保鮮膜、塑料膜等都是這種材料，耐熱性不強。通常合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此，食物入微波爐前，要先取下包裹著的保鮮膜。

　“05”：PP(聚丙烯)
   
　　微波爐餐盒采用這種材料制成，耐130℃的高溫，透明度差，這是唯一可以放進微波爐的塑料盒，在仔細清潔后可重復使用。需要特別注意的是，一些微波爐餐盒盒體以05號PP制造，但盒蓋卻以06號PS(聚苯乙烯))制造，PS透明度好，但不耐高溫，所以不能與盒體一并放進微波爐。為保險起見，容器放入微波爐前，要先把蓋子取下。

　　“06”：PS(聚苯乙烯)
   
　　這是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材料，又耐熱又抗寒，但不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋放出化學物質(zhì)。另外，該種材料的容器也不能用于盛裝強酸(如柳橙汁)、強堿性物質(zhì)，因為會分解出對人體有害的聚苯乙烯。因此，要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

　　“07”：PC及其他類
   
　　PC是被大量使用的一種材料，多用于制造奶瓶、太空杯等，因為含有雙酚A而備受爭議。一些專家指出，理論上，只要在制作PC的過程中，雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu)，便表示制品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu)，則可能會釋出而進入食物或飲品中。因此，在使用此塑料容器時要格外注意，PC中殘留的雙酚A，溫度愈高，釋放愈多，速度也愈快。因此，避免用PC材料的水杯盛滾開水或放在水中煮沸。
　　
　　如果塑料水壺編號為07，下列方法可降低風險：使用時勿加熱，勿在陽光下直射；不用洗碗機、烘碗機清洗水壺；第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干；如果容器有任何摔傷或破損，建議停止使用，因為塑料制品表面如果有細微的坑紋，容易藏細菌；避免反復使用已經(jīng)老化的塑料器具。盡量避免塑料制品在高溫下消毒，可以采用流動水沖洗、晾干來進行清潔。

　　正確使用PC奶瓶
　　
　　關(guān)于塑料奶瓶，雖然可能存在一些問題，但家長們不必恐慌。至于從奶瓶中釋放出來的雙酚A的量對嬰兒健康到底有多大的損害，目前還沒有定論，只有一些動物試驗結(jié)果顯示可能有害，人群研究還沒有得到一致的結(jié)論。只有加拿大政府要求聚碳酸酯（PC）材料的奶瓶下架，其他國家都還沒有做出這樣的決定，成千上萬的兒童仍然在使用PC奶瓶。因為只有在高溫情況下才有可能釋放出雙酚A，所以正確的消毒辦法對于安全使用PC奶瓶很重要。水煮消毒的目的是要高溫殺菌，以往衛(wèi)生環(huán)境不好的時候，為了防止腸道傳染病的流行，需要將奶瓶進行高溫消毒?，F(xiàn)在大多數(shù)城市衛(wèi)生條件已經(jīng)明顯改善了，即使是夏天也很少有蒼蠅飛舞的情況，因此，通常情況下嬰兒奶瓶已經(jīng)不需要每天水煮消毒，只要在用完之后立即沖洗干凈，在用純凈水沖洗一遍，在空氣中晾干即可。夏季，和蚊蠅較多的地方，為避免嬰兒感染腸道傳染病，必要時可以用水煮消毒，然后用流動水再沖洗干凈，將可能釋放出來在奶瓶表面的雙酚A沖洗掉，然后用純凈水或冷開水再沖洗一遍，晾干后使用即可。這樣使用塑料奶瓶也就安全了。