香煎菠菜飯團
特色
菠菜富含鐵元素和維生素C，多吃可以防止孩子貧血；而海苔可以為孩子補充碘元素。這款飯團不僅營養(yǎng)豐富，因為加入了培根、芝麻，又稍稍煎過，味道非常的香。不僅如此，小小的飯團很適合孩子食用，一個接著一個，不知不覺就能吃下去不少呢。
用料
食材：
培根 1袋
大米 150克
雞湯 600毫升
菠菜 100克
日式海苔碎 30克
熟芝麻 20克
調(diào)料：
鹽 1茶匙（5克）
油 1茶匙（5毫升）
做法
1.大米淘洗干凈，倒入電飯鍋內(nèi)，加入雞湯燜煮至熟。（如沒有雞湯，也可以用清水替代。）
2.菠菜洗凈，擇去老葉，切去老莖。煮鍋里裝半鍋水，放入5克鹽，大火燒開后，放入菠菜焯燙片刻后撈出，過一遍涼水后撈出瀝水，用手擠干水分后，切成碎末。
3.將煮好的米飯盛入一個大碗中，放入菠菜碎末和熟芝麻，撒入海苔碎拌勻。
4.用涼白開把手沾濕，取一小團拌好的米飯，用力捏成橢圓型飯團。注意一定要捏緊，否則飯團很容易松散掉。（如果有飯團模具則更加方便。）
5.取一條培根，切成同長度的兩段。手拿一段培根，包裹在捏好的飯團上，用半根牙簽固定接口處。用同樣的方法將飯團全部包裹好。
6.取一平底鍋，倒入1茶匙油，均勻地抹在鍋底上，中火熱鍋后，放入卷好的飯團，用小火煎，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)飯團，直至培根全被煎至微黃。（如果是不粘鍋，不喜歡油分太多的話也可以不放油，培根中本身就有油分了。）
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《貝太廚房》雜志介紹
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