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寶寶愛吃的雞肉輔食

  紅燴滑雞片
  特色
  原本只有在夏季才能吃到的番茄,現(xiàn)在任何季節(jié)都可以變成桌上的美餐。番茄是個非常有親和力的蔬菜,既可以單獨成菜,又可以與其他蔬菜配搭,滋味酸美純正,讓人回味無窮。
  用料
  西紅柿 200g
  白菜花 150g
  雞胸肉 60g
  大蔥碎 1茶匙(5g)
  鮮姜碎 1/2茶匙(3g)
  胡椒粉 1/2茶匙(3g)
  生抽 1茶匙(5ml)
  鹽 1/2茶匙(3g)
  料酒 1茶匙(5ml)
  水淀粉 2茶匙(10ml)
  油 20ml
  做法
  1、將雞胸肉切成片,用料酒、生抽和水淀粉抓勻腌制15分鐘;菜花洗凈掰成小塊;西紅柿切成塊,備用。
  2、鍋中放入油燒熱后,倒入腌好的雞胸肉片翻炒滑熟,盛出待用。
  3、鍋中留底油,炒香大蔥碎和鮮姜碎,倒入菜花翻炒片刻,加入西紅柿塊拌炒均勻,加入少量清水略煮3分鐘,再加入雞胸肉片,調(diào)入胡椒粉和鹽拌炒均勻即可。

  番茄雞丸
  特色
  適合一歲以上寶寶食用
  用料
  雞小胸 200g、
  雞蛋1只、
  松仁20g、
  蔥姜碎 各5g、
  水淀粉 30ml、
  番茄醬 15g、
  白砂糖 5g、
  鹽 1g、
  油10ml、
  西蘭花 3小朵(裝飾用)
  做法
  1、將雞小胸剁成細茸,盛入碗中,加入蛋液、鹽、蔥姜碎和15ml水淀粉,混合攪拌均勻,備用。
  2、煮鍋中加入水燒開,轉(zhuǎn)成小火,用勺子將雞茸一勺一勺慢慢放入開水中(盡量做得圓一些),待雞肉成型并煮熟后,即成雞肉丸。西蘭花用開水燙一下,備用。
  3、中火加熱炒鍋中的油,放入松仁翻炒一下,隨后放入番茄醬,再放入白砂糖一同攪勻,投入準(zhǔn)備好的雞丸和西蘭花,一起翻炒均勻,加入余下的15ml水淀粉,燒開即可。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐,甜點、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。