綠茶蜜豆包
特色
三月天,窗外飄起了蒙蒙的細(xì)雨,田野中一片新茶已經(jīng)長(zhǎng)成,四溢著旺盛的生機(jī),淡淡的茶氣也隨風(fēng)而來(lái)。在這清潤(rùn)的季節(jié),一枚“茶”點(diǎn),足以表達(dá)美好的心愿。
用料
綠茶粉 4g
糯米粉、粘米粉 各25g
澄粉 15g
白砂糖 20g
牛奶 90ml
植物油 10ml
蜜豆 40g
椰絲 5g
做法
1、將糯米粉、粘米粉、澄粉和白砂糖混合盛入碗中,加入牛奶和植物油攪拌均勻至無(wú)顆粒。
2、將攪好的面糊放入蒸鍋中,蒸制20分鐘至熟。
3、取出已蒸好的面糊,用筷子朝一個(gè)方向攪拌至面糊成團(tuán)徹底晾涼,分成等分的小面團(tuán)。
4、綠茶粉、蜜豆和椰絲混合拌勻,待用。用分好的小面團(tuán)包裹上適量拌好的綠茶蜜豆椰絲,放入模具中壓制成型,取出盛入盤中即可