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如何選擇含蛋白質(zhì)食品
懂得蛋白質(zhì)對(duì)人體健康的重要價(jià)值后，同學(xué)們會(huì)想多吃些含蛋白質(zhì)豐富的食品。前面已講過，蛋白有動(dòng)物蛋白和植物蛋白，動(dòng)物蛋白質(zhì)量優(yōu)于植物蛋白。因此，首先應(yīng)選用含動(dòng)物蛋白多的食品，如瘦肉、蛋類、河魚等。但是也不能單打一。常吃一類食品，可以造成偏食，使其他方面的營養(yǎng)素不足，另外，也會(huì)產(chǎn)生因吃得太多、時(shí)間太長而厭食。所以，菜要經(jīng)常換，可以交替應(yīng)用各種肉、魚、蛋等食品。為了避免單一，可同時(shí)用素菜，或肉、蛋與蔬菜一起，肉炒洋白菜、雞蛋炒西紅柿、肉絲炒蒜苗等。
標(biāo)簽：蛋白質(zhì)食品，類別：好身體
標(biāo)簽大雜燴
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