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節(jié)日飲食 多蔬少油巧搭配
少油有要訣：少用油炸、油煎、紅燒或燉。多用水煮、涼拌、烤或清蒸，這樣不但可以降低熱量的攝取，而且還可以減少食物的油膩感和重口味。油炸比煎更不好，燉、紅燒的熱量也很高，營養(yǎng)師解釋，這是因為在炸時，一定會加入油，而每1克的油會產(chǎn)生9卡的熱量。若是炸了之后又紅燒，因為加了糖，每1克的糖則又產(chǎn)生4卡的熱量。
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