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實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：乳糖不耐受可能由于A1蛋白質(zhì)抑制乳糖酶
“喝奶后出現(xiàn)胃腸道癥狀的原因就是乳糖不耐受?！蹦闶欠褚彩沁@樣認(rèn)為的？確實(shí)，這樣的誤區(qū)可能已經(jīng)深入人心，但事實(shí)上，很可能是牛奶中含有的一種蛋白質(zhì)--β- 酪蛋白在背后的影響。
標(biāo)簽：A1蛋白質(zhì) - 乳糖不耐受，類別：醫(yī)療衛(wèi)生
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傳統(tǒng)牛奶中的A1蛋白質(zhì)可能引發(fā)與牛奶不耐受相關(guān)的癥狀
北京：一場(chǎng)覆蓋600名自我診斷為乳糖不耐受的中國(guó)漢族成年人的臨床實(shí)驗(yàn)在中國(guó)舉行。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，相比同時(shí)包含A1和A2蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)牛奶，飲用只含A2-β酪蛋白的a2牛奶可以減少或減弱急性胃腸道癥狀。研究者們表示，這一發(fā)現(xiàn)證實(shí)：一些自我診斷為乳糖不耐受的人在攝入常規(guī)牛奶后腸胃出現(xiàn)不適癥狀可能與A1-β酪蛋白有關(guān)，而非乳糖本身。
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