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貽貝的食用營養(yǎng)價(jià)值很高
貽貝肉味鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高,產(chǎn)量也很大,現(xiàn)已進(jìn)行人工養(yǎng)殖。除鮮食外,又可干制。干品叫“淡菜”或“蝴蝶干”,食部每百克含水分1 3.0克,蛋白質(zhì)59.1克,脂肪7.6克,糖類13.4克,灰分6.9克,鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。
標(biāo)簽:貽貝,類別:營養(yǎng)元素
標(biāo)簽大雜燴
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