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胡桃仁的食用功效及禁忌
胡桃仁是人人愛吃的補(bǔ)養(yǎng)果品。《開寶本草》載：“食之令人肥健，潤肌，黑須發(fā)?！皳?jù)現(xiàn)代研究證實(shí)：胡桃油可促進(jìn)生長，并使血清白蛋白增加，但血膽固醇水平無明顯升高，提示胡桃油可能影響膽固醇的體內(nèi)合成及其氧化、排泄。另外，由于核桃肉含有較多的磷質(zhì)和不飽和脂肪，健康人食用則能增強(qiáng)記憶力。維生素E能消除腦組織、細(xì)胞中衰老時(shí)產(chǎn)生的棕色顆粒，并能改善皮膚彈性，改善性腺萎縮，這些作用均表明核桃在抗衰老力面有一定的作用。
標(biāo)簽：胡桃仁，類別：營養(yǎng)元素
標(biāo)簽大雜燴
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