偏食是指兒童對(duì)飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習(xí)慣的食物。偏食是一種不好的飲食習(xí)慣,即不利營(yíng)養(yǎng)的攝入又不利健康發(fā)育。由于兒童對(duì)食物不感興趣,吃的少,或只挑自己喜歡的食物,會(huì)造成體重下降,面黃肌瘦、皮膚干燥,甚至出現(xiàn)貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營(yíng)養(yǎng)不良。偏食的原因很復(fù)雜,研究發(fā)現(xiàn):孩子偏食、厭食常出現(xiàn)在以下家庭:獨(dú)生子女家庭;過分關(guān)注孩子飲食和體重的家庭,家長(zhǎng)與孩子關(guān)系過于依賴和親密的家庭;家長(zhǎng)對(duì)孩子的期望值過高的家庭;家庭氣氛,特別是進(jìn)食時(shí)的氣氛也會(huì)影響孩子的飲食習(xí)慣,愉快輕松的氣氛可促進(jìn)孩子的食欲,反之則會(huì)造成食欲不佳。影響破壞進(jìn)食氣氛的方式有:
(1)命令型——“吃呀,吃呀”。
(2)懇求型——“好孩子,再吃點(diǎn)吧”。
(3)說(shuō)教型——“你吃飯要有點(diǎn)規(guī)矩”。
(4)催逼型——“快吃,快吃”。
(5)威脅型——“不吃就不讓你玩”。
有的家庭邊吃飯邊看電視,或邊吃邊玩,這樣會(huì)使孩子分散注意力,不能專心吃飯。有的家庭孩子吃飯時(shí),家長(zhǎng)都盯著他恐怕他吃不飽,吃不好,慢慢地孩子會(huì)把進(jìn)食當(dāng)做威脅大人的一種手段,用吃飯慢來(lái)?yè)Q取大人對(duì)他的注意和關(guān)懷,久而久之形成習(xí)慣,家長(zhǎng)越著急讓他吃,他越是不好好吃。
改變孩子偏食的方法:
1.吃飯時(shí)家長(zhǎng)不要過多關(guān)注孩子。平時(shí)注意不要給孩子太多的零食,適當(dāng)增加戶外運(yùn)動(dòng),孩子自然就會(huì)有食欲。
2.對(duì)孩子的管教家長(zhǎng)的態(tài)度要一致。吃飯時(shí)不要不停地問孩子喜歡吃這個(gè)嗎?專門把好菜挑出來(lái)讓孩子自己吃,有的父母要求孩子不要挑食,爺爺奶奶卻說(shuō):“這個(gè)菜是專為你做的?!边@種做法本身就會(huì)造成孩子挑食、偏食的習(xí)慣。
3.對(duì)孩子不愛吃飯的行為,家長(zhǎng)不要哄騙也不許諾、威脅,不然孩子便會(huì)將吃飯當(dāng)做“武器”,用吃飯來(lái)與大人講條件。對(duì)此,可采取“饑餓療法”,孩子不想吃,就先不讓他吃,等他餓了再吃。不必?fù)?dān)心,一兩次沒吃好飯沒多大關(guān)系,身體內(nèi)部的需要會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)。這頓飯沒吃好,下頓飯必然會(huì)增加。
4.當(dāng)孩子不好好吃飯時(shí),家長(zhǎng)可以冷淡他,不要滿足他的其他要求。如果孩子發(fā)脾氣、哭鬧也不要去哄他,而是走開不理他,使他漸漸明白,這樣做得不到大家的喜愛,也不能滿足自己的需要。
5.家長(zhǎng)做飯盡量注意營(yíng)養(yǎng)和色香搭配,以增加食物的吸引力。把米、面變著花樣給孩子吃,同樣是面食,如果把饅頭做成“小動(dòng)物”樣的,就會(huì)增加孩子們的好奇和食欲,葷素魚肉也要搭配得當(dāng)。在餐桌上成人之間的談話也很重要,如果大人間談?wù)撨@個(gè)菜好,那個(gè)菜不好也會(huì)影響孩子的食欲。有時(shí)孩子的偏食是大人偏食的延伸。