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　　因有“山珍海味”之說，購買海洋食品似乎就意味著“花大價錢”。其實不然，許多價格低廉、尋常可見的海洋食品同樣含有豐富的營養(yǎng)，媽媽們可以花小錢買給寶寶多吃些。

　　海苔：“維生素的寶庫”

　　海苔的蛋白質含量較高，礦物質和維生素的含量也極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”，海苔的脂肪含量雖不過1％~2％，但其中有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的多不飽和脂肪酸EPA含量為49.7％。

　　一般，超市里常見小袋裝的海苔薄片出售，媽媽可為寶寶買來直接食用。媽媽也可以把海苔薄片撕碎，撒在燉蛋上面作為點綴，美味又營養(yǎng)。把海苔片撕碎拌在米飯里，寶寶也很愛吃，這可是受了壽司的啟示?；蚴前押Ｌθ鲈跍锝o寶寶喝，感受一下海苔湯的滋味。

　　海帶：海里“綠哈達”

　　海帶曾是媽媽們小時候的美味，但隨著生活水平提高，媽媽們?yōu)閷殞毰腼儠r，似乎不大記者那長長滑滑的海帶了。其實，海帶營養(yǎng)豐富，富含礦物質（每100克海帶中約含1100毫克鈣，216毫克鐵，24毫克碘），此外還含有大量的纖維素。海帶中含有褐藻酸鈉鹽，有預防白血病和骨癌的作用。海帶還能預防心血管疾病、肝病等。

　　海帶烹飪小技巧：市售海帶常見三類：鹽干、淡干及濕海帶（如海帶絲之類）。鹽干或淡干海帶在烹飪前應先用水洗泡，因海帶中含砷較高，每千克可達35－50毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12－24小時，并勤換水，這樣砷的含量就會降到安全標準。

　　海帶在烹飪過程中不易軟化，加一些醋就容易軟化。

　　蝦皮：越吃越聰明

　　蝦皮名字雖叫“蝦皮”，其實是特別小的蝦米。蝦皮營養(yǎng)極為豐富，蛋白質含量較高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源，從自然食物蝦皮中獲取鈣質，遠遠勝于給寶寶盲目服用各種鈣片鈣劑。

　　蝦皮內還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮物美價廉，且用途廣泛，可做湯，可炒食，也可用于調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等，均為鮮美菜肴，適合寶寶及全家食用。

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