2016年1月,國家食品藥品監(jiān)督管理總局進(jìn)行新一輪嬰幼兒配方乳粉國家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,覆蓋國內(nèi)89家在產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品,共抽檢樣品198批次,檢出不合格樣品6批次,其中有2批次為阪崎腸桿菌指標(biāo)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
適逢全國矚目的“最嚴(yán)奶粉新政”即將出臺(tái)之際,新年伊始,國家食品藥品監(jiān)督管理總局的這一行動(dòng)難免被消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士看成一場(chǎng)“前鋒戰(zhàn)役”,預(yù)示著“新政”規(guī)定的嚴(yán)苛以及有關(guān)部門整頓國內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)的決心。
那么,何謂“阪崎腸桿菌”,它對(duì)嬰幼兒的健康有什么危害呢?
阪崎腸桿菌(Cronobacter,又名 Enterobacter sakazakii),是一種革蘭氏陰性菌,存在于自然環(huán)境及食物中的一組細(xì)菌,同時(shí)也是乳制品中高危害食源性致病菌。阪崎腸桿菌可令各年齡組別的人受入侵性感染,但新生兒(出生28天或以下)和不足2個(gè)月的嬰兒,尤其是早產(chǎn)、體重不足2.5公斤和免疫力較弱的嬰兒的風(fēng)險(xiǎn)最高。阪崎腸桿菌感染可以引起嬰兒菌血癥或者腦膜炎。嬰兒一旦感染這種病菌,死亡率會(huì)非常高,有數(shù)據(jù)顯示在40%-80%之間。
此外,阪崎腸桿菌有一個(gè)顯著的特點(diǎn):它不怕干,即使在極干燥的環(huán)境中也能生存!比如,嬰兒配方奶粉、奶粉、茶葉、淀粉中,雖然水分基本都沒了,它們也能頑強(qiáng)生存下去。
配方奶粉被阪崎腸桿菌污染主要有兩個(gè)來源:一是奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌;二是通過周圍的環(huán)境和被細(xì)菌污染的器具或者雙手進(jìn)入配方奶。所以,要杜絕這種細(xì)菌,無論是在生產(chǎn)奶粉的原料、工藝、和生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面,都需要更加嚴(yán)格地把控。
而這一系列事件背后,暴露出的更為嚴(yán)重的問題是,阪崎腸桿菌這一危險(xiǎn)的致病菌目前尚未引起全球性的關(guān)注。據(jù)悉,阪崎腸桿菌這一項(xiàng)指標(biāo)在一些國家并沒有強(qiáng)制性檢測(cè)要求,因而,相對(duì)于即將出臺(tái)的更為嚴(yán)格的國內(nèi)乳品行業(yè)“新政”,進(jìn)口嬰幼兒產(chǎn)品,特別是海淘產(chǎn)品的安全性則更加讓人擔(dān)憂。
那么,除了這一項(xiàng)指標(biāo),“新政”的出臺(tái)還將給國內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)帶來怎樣的強(qiáng)制性改變呢?
據(jù)悉,“新政”出臺(tái)后,每家企業(yè)或只可保留3個(gè)品牌,有分析認(rèn)為,目前中國有2000-4000個(gè)奶粉品牌,在新政頒布之后,四分之三將面臨被清洗的危機(jī),剩下的品牌只有700-800個(gè)。國內(nèi)奶粉市場(chǎng)的混亂現(xiàn)狀或可得以有效整頓。
此外,即將推出的嬰幼兒配方乳粉的注冊(cè)制度,不僅要對(duì)配方嚴(yán)格管理,還要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)督和審查,審查范圍不僅限于國內(nèi)企業(yè),同時(shí)也涵蓋國外奶粉生產(chǎn)企業(yè)。
也就是說,“新政”出臺(tái)后,無論國內(nèi)或是國外的企業(yè),都將受到更加嚴(yán)苛的國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管。相比之下,那些未經(jīng)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)審查的“海淘奶粉”,反而可能隱藏著更加不確定的安全隱患。
更何況,不同的環(huán)境下孕育出的寶寶,體質(zhì)也存在一定的差異,對(duì)奶粉配方的需求也不盡相同。面對(duì)“新政”的即將出臺(tái),許多具有前瞻性的國內(nèi)大型乳品企業(yè)為了提升自身競(jìng)爭(zhēng)力,紛紛在配方的研發(fā)方面大規(guī)模投入。像貝因美等業(yè)內(nèi)的領(lǐng)航企業(yè),始終以“專為中國寶寶研制”為產(chǎn)品開發(fā)理念,目的是讓國產(chǎn)奶粉在面對(duì)國外產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)有更顯著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。所以,給自家的寶寶選擇國外進(jìn)口的洋奶粉,還是選擇 “國際品質(zhì),華人配方”的優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)奶粉,也是媽媽們未來需要進(jìn)一步考慮的問題。
總之,對(duì)于奶粉這一安全重于一切的特殊商品而言,也許勞心勞力并提心吊膽的“海淘”不再是未來媽媽們的首選。
嬰幼兒的健康不僅關(guān)乎著家庭的希望,也關(guān)系到一個(gè)國家和民族的未來,此次“奶粉新政”的出臺(tái),讓我們欣喜地看到國家有關(guān)部門關(guān)注并解決這一問題的決心,小編與全國為人父母者一樣期待“奶粉新政”的盡快實(shí)施。今年開始,媽媽們或許真的可以“再也不用擔(dān)心寶寶的奶粉”。