有些年幼的孩子會輕微的貧血,家長們多少有些擔心,但醫(yī)生又說不需要藥物治療,適當進行食補即可。為貧血的寶寶準備幾款他們喜歡的補血食物,成了媽媽們最關心的話題,需要花費媽媽們不少的時間和心血,但只要孩子健康,媽媽們再累也覺得值得。
1.豬肝豆腐湯
據有關營養(yǎng)專家建議,在孩子的食物中補充一些動物內臟,肉類,魚類,豆類以及維生素C能幫助促進鐵元素的吸收,改善孩子的貧血狀況。豬肝豆腐湯的做法相對較為簡單,是傳統的補血食物作法。將新鮮的豬肝反復清洗干凈,去筋切成適當的小片,最好是能用水泡半個小時的樣子,以便去除動物內臟的殘留物質。先用姜片蒜沬下鍋炸熟去腥,然后加入適量清水并放入新鮮的豆腐放少許鹽,直到水開,一味可口的豬肝豆腐湯就做好了??刹患悠渌{味品,寶寶的食物盡量少放調味品,滴幾滴麻油入味。
2.黑木耳炒豬肝
大家都知道黑木耳中富含多種微量元素,營養(yǎng)非常豐富,豬肝有促進鐵元素吸收的作用,它們兩者搭配在一起絕對是完美搭配。木耳吃起來清脆是寶寶們喜歡的食物之一,豬肝帶上木耳的山林之味后腥味大減,增加了孩子的口感,做起來也比較簡單。將優(yōu)質的黑木耳清洗干凈,用水浸泡半個小時左右,將豬肝反復清洗后切片或是切花都行。先在鍋入加少許姜蒜去腥去汁,然后油炸香后加入黑木耳翻炒,一道孩子喜歡的補血美食就誕生了。
3.紅棗板栗煲烏雞
紅棗補血補氣生津,烏雞也有補血功效,但單一地做烏雞湯孩子可能不喜歡吃,加上了板栗的烏雞除了在味道更鮮美之外,在口感上也比較清淡,且板栗含淀粉比較多,是孩子喜歡吃的食物。先將新鮮的烏雞清洗干凈,放入生姜炒干汁水,再放入沙鍋,將板栗去皮,均勻地撒在烏雞內外,在烏雞肚子里放入三五顆紅棗一小把枸杞,然后放入蒸鍋,待蒸熟之后放入調料和汁水入味,小火燜十分鐘左右就可以出鍋了。
4.菠菜瘦肉湯
新鮮的菠菜洗干凈后摘成大小合適的段,瘦肉也要新鮮的,不然味道不好,孩子不喜歡。將瘦肉切成小片,先炒干瘦肉內的水分,用大蒜頭炸香。然后放菠菜加水煮開即可。菠菜不要煮得太久,不然葉綠素全部被破壞掉了。雖然蔬菜中的鐵元素不容易被人體直接吸收,但葉綠素和維生素可以得到較好的吸收,對孩子貧血能起到幫助。