馬齒莧粥
原料
馬齒莧50克,粳米30克,雞肉20克,鹽、食油各適量。
制作方法
將馬齒莧擇洗干凈,切碎;雞肉切成小?。痪滋韵锤蓛?,加水煮成粥,放入馬齒莧和雞丁,再加鹽、油調(diào)勻,煮沸即可。苦瓜炒肉片
原料
苦瓜100克,豬肉100克,紅椒10克,鹽、料酒、蔥、食油各適量。
制作方法
將苦瓜去子,切成片,用沸水略燙,浸入冷水中;豬肉切片,紅椒也切成片。鍋中放油燒熱,炸香蔥花,放入肉片和紅椒片煸炒至熟,放入苦瓜,烹入料酒,加鹽炒勻即可。
酸辣黃瓜
原料
黃瓜100克,鹽、辣椒醬、醋、蒜泥、麻油各適量。
制作方法
將黃瓜洗凈,切成條,加鹽腌5分鐘。將腌好的黃瓜潷去水分,加辣椒醬、醋、蒜泥、麻油拌勻,用保鮮紙封好,1小時(shí)后即可食用。