鈣
你肚子里的小家伙也要長牙齒和骨骼,如果你不增加鈣的攝入量,那么它就會從你的骨髂中分走相當的鈣。這樣你日后患上骨質疏松癥的風險就會增加。許多自然治療師認為缺鈣是導致痙攣的原因之一,而許多醫(yī)生則認為這種說法沒有科學證據。不論怎樣,既然鈣有避免痙攣的可能,那么補鈣總是有好處的。
妊娠期間你可能每天需要至少1100毫克的鈣(相當于3~4杯低脂奶或者同等含鈣量的酸奶和干酪)。這比你不懷孕時所需要的多出三分之一。還在長身體的年輕媽媽則尤其需要更多的鈣。到你的營養(yǎng)師或醫(yī)生那里,對你所攝取的鈣的含量做個檢查。同時,維生素D有助于鈣的有效吸收,所以每天接受一定的日照是有幫助的。你不用額外服用維生素D,這種維生素過量對孕婦并無益處。
哪些食品含有豐富的維生素D呢,例如:奶制品(尤其是牛奶、酸奶、干酪),菠菜,其他綠葉蔬菜,甘藍,豆腐,魚類罐頭。很多人認為從奶制品中可以獲取她們所需的全部鈣,不完全是這樣,因為600克熟菠菜或1000熟甘藍與一杯奶提供的鈣是相當的(這可并不意味著你可以用喝奶來取代吃綠色蔬菜)。這意味著若是你不喜歡奶制品的話,不乏有其他的選擇:像沙丁魚、帶骨的大馬哈魚罐頭、未去殼的芝麻籽做的點心。
哺乳期身體對鈣的需求也很大,所以堅持補鈣(最好同時也補鎂和鋅)是明智的選擇。
鎂
鎂元素是必不可少的,否則你攝取的鈣和蛋白質就無法充分發(fā)揮它們的功效。醫(yī)生在治療妊娠中毒癥和懷孕引起的高血壓時也會使用一定劑量的鎂(本書稍后也會對此進行討論)。鎂的來源包括:全麥面粉,由谷物、堅果、干果混合制成的早餐,麥芽,甜菜葉,菠菜,生西芹。
在補鈣的同時補鎂是很重要的,因為鎂擔當著使鈣在骨頭中存留的重要角色,而且在我們的日常飲食中,鎂的攝取量往往不足。
鋅
在妊娠期和哺乳期都應該增加鋅的攝取量。酵素的產生、大腦和神經的形成以及胎兒免疫系統(tǒng)的建立都需要有鋅。適量的鋅能夠保證新生兒的體重正常,預防早產。通常在孕婦的食譜中鋅的含量都不足。在麥稃、麥芽、干生姜根、巴西胡桃、榛子、花生(但花生的鋅含量低于其他堅果類食品)、炸豌豆或其他豆類、紅肉、雞肉、魚、全麥以及奶酪(尤其是干酪)中,鋅的含量很高。
由于鐵會干擾體內鋅元素的吸收,所以你在補充鐵元素的同時也應補鋅。對于素食主義者來說這更為重要。在哺乳期也同樣要注重補鋅。