紅豆魚腥草粥
[原料]鮮魚腥草50克,赤小豆20克,粳米150克。
[制法]將鮮魚腥草除去須根、老葉,洗凈后切碎。鍋內(nèi)加清水250毫升,煮沸后放入魚腥草,煮沸10分鐘,潷出藥汁,待用。藥渣加開水適量,與洗凈的粳米、赤小豆同煮至粥成,加入魚腥草汁,攪勻起鍋即可。
[吃法]早餐食用。
[功效]清熱解毒,利尿消腫。適用于春季。
薏米魚腥草粥
[原料]薏米30克,魚腥草50克,粳米100克,精鹽適量。
[制法]粳米、薏米洗凈,魚腥草去老葉洗凈。鍋內(nèi)加水適量,燒沸后放入魚腥草,以大火煎熬15分鐘,潷出藥汁待用。將洗凈的粳米、薏米入鍋,加水適量,煮成粥,加入魚腥草汁、精鹽,攪勻起鍋即可。
[吃法]早餐食用。
[功效]清熱解毒,利濕祛痰。適用于春季。
五神湯
[原料]生姜2克,荊芥、蘇葉、茶葉各6克,白糖15克。
[制法]生姜洗凈,切成薄片,與荊芥、蘇葉、茶葉一同放入鍋內(nèi),加水適量,用大火約燒5分鐘,取汁,再加清水煎1次,2次共取汁500毫升,用紗布過濾,將白糖放入藥液中,拌勻混合即可。
[吃法]分3次飲用,溫服。
[功效]疏風(fēng)散邪。適用于春季。
銀花肉片湯
[原料]鮮銀花30克,豬瘦肉100克。
[制法]鮮銀花洗凈;豬肉切片,放少量精鹽、水,和勻待用。鍋內(nèi)放200毫升水,待煮沸后,放入肉片煮熟,再放入銀花煮1—2分鐘即可。
[吃法]佐餐食用,吃肉喝湯。
[功效]清熱疏風(fēng),養(yǎng)陰生津。適用于春季。
冰糖鴨蛋羹
[原料]鴨蛋2只,冰糖50克。
[制法]將冰糖研成細屑,放入大碗內(nèi),加沸水溶化,待冷后磕人鴨蛋攪勻,上籠用大火蒸15~20分鐘至蛋熟即可。
[吃法]早餐食用。
[功效]潤肺止咳。適用于春季。
白蘿卜麻黃汁
[原料]新鮮白蘿卜1000克,麻黃5克。
[制法]白蘿卜去皮,洗凈后切塊;麻黃打成細粉,加水煮熬30分鐘,將其與蘿卜塊一同人粉碎機粉碎成泥狀,用干凈紗布過濾取汁即可。
[吃法]代茶飲服。
[功效]清熱化痰,止咳平喘。適用于春季。
銀花蘆根薄荷飲
[原料]銀花、薄荷各15克,蘆根30克。
[制法]將銀花、薄荷、蘆根沖洗后,放入杯中,用沸水沖泡15分鐘后,即可飲用。
[吃法]當(dāng)茶飲用。
[功效]疏風(fēng)清熱,辛涼解表。適用于春季。
枇杷飲
[原料]枇杷葉10克,蘆根15克,白糖適量。
[制法]用刷子刷去枇杷葉上絨毛,洗凈;蘆根洗凈,切片。將蘆根片、枇杷葉放入鍋內(nèi),加水適量,用大火燒沸,改小火煮20~30分鐘,用紗布濾渣取汁,加入白糖,攪勻晾涼即可。
[吃法]可常飲服。
[功效]清熱生津,化痰止咳。適用于春季。
桑葉雙花飲
[原料]桑葉、金銀花、黃菊花各50克,蜂蜜500毫升,香精2毫升。
[制法]將桑葉、銀花、菊花,用水泡洗后一同放入鍋中,加清水3000毫升,用小火煎煮30分鐘,潷出藥汁。將蜂蜜放入鍋中,用小火加熱保持微沸,熬至粘手成絲時,緩緩倒入藥汁中,攪拌均勻;待蜂蜜溶化后,用紗布過濾即可。
[吃法]代茶飲服。
[功效]清熱解毒,疏風(fēng)散邪。適用于春季。
三汁飲
[原料]麥冬、生地、白糖各15克,藕30克。
[制法]將麥冬、藕、生地洗凈后切片,放入鍋內(nèi),加水適量,大火燒沸,改用小火煎煮30分鐘,濾渣取汁,加入白糖,攪勻晾涼即可。
[吃法]每天1劑,分2~3次。
[功效]清熱止血。適用于春季。