1.焗烤蔬菜色拉蕃茄盅
材料
A內(nèi)餡
馬鈴薯蒸熟切丁1個(gè)
紅蘿卜蒸熟切丁半條
水煮蛋2顆
小黃瓜(切小?。┌霔l
美奶滋適量
海鹽適量
B焗烤容器
牛西紅柿(挖去果肉)4顆
干酪絲(焗烤用)適量
C附餐面包
面包薄片4片
大蒜1瓣
奶油(室溫融化)10g
做法
1將西紅柿洗凈,切下頂端有蒂頭的部分,并將中間的果肉挖去,形成西紅柿盅備用。
2將材料A放入大碗中攪拌均勻。
3將做法2材料填充入西紅柿盅中至9分滿。
4于西紅柿盅頂部鋪上干酪絲??鞠漕A(yù)熱,以攝氏180度烤10分鐘,至干酪絲融化并呈金黃色,即完成西紅柿盅制作。
5將去皮的蒜瓣直接在面包上摩擦后,再涂抹一層奶油,接著,放入烤箱,烤至奶油融化、面包略上色后,就完成蒜味法國(guó)面包,可沾附西紅柿盅食用。
Wendy媽媽小秘訣
*取出西紅柿果肉小技巧:從西紅柿蒂頭處切下蓋子,露出果肉部分,先使用刀子在果肉處劃十字,利用小湯匙就能輕松地取出果肉喔!
*于烤盤或烤皿底部鋪上一張烘焙紙,再放上西紅柿盅,這樣即便干酪融化流下,也不擔(dān)心沾黏難清理。
*挖出的西紅柿果肉可別浪費(fèi),加入少量清水及西紅柿醬燉煮,就變身成沾醬喔!適合搭配蒜味法國(guó)面包(上述做法5)食用。
*若使用一般家用小烤箱制作,因離上火較近,食物容易燒焦,建議將錫箔紙先蓋在西紅柿盅上方,先烤5分鐘,讓西紅柿盅平均受熱之后,再取出錫箔紙,利用烤箱上火的熱度使干酪融化。