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不同成長階段吃什么?

本文Tag標(biāo)簽:飲食/階段??

  人的一生都需要營養(yǎng),營養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本,食物則是營養(yǎng)的來源。不同年齡的人,所需的飲食營養(yǎng)也不同。對(duì)于嬰幼兒、學(xué)齡兒童來說,他們?nèi)绻麪I養(yǎng)平衡,將會(huì)為一生的健康打好基礎(chǔ)。

  但現(xiàn)實(shí)生活中,因?qū)θ绾慰茖W(xué)飲食了解不多,許多年輕的父母們總想給自己的孩子吃好一些,吃多一些,往往偏重于高蛋白、高脂肪以及高熱量的食品,其實(shí)這種做法不但不能提高孩子的身體素質(zhì),還會(huì)造成營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良等后果。如有的孩子患有缺鐵性貧血,有的患有缺鈣性骨發(fā)育異常等。

  嬰幼兒吃什么

  嬰兒期是孩子生長發(fā)育的第一高峰期,是一生健康的基礎(chǔ)。父母在喂養(yǎng)嬰幼兒時(shí)應(yīng)了解以下常識(shí)。

  母乳好

  一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白,相當(dāng)于成熟乳的20~50倍,所以,有初乳如金之說。初乳是分娩后12天內(nèi)的乳汁,是最寶貴的營養(yǎng)品,不僅能為嬰兒提供寶貴的營養(yǎng),還能促進(jìn)嬰兒小腸發(fā)育。最新研究表明,喂母乳的時(shí)間越長,孩子的智商越高,母乳中含有多種營養(yǎng),能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育。但若單純母乳喂養(yǎng)時(shí)間過長,不添加輔食,也不利于嬰幼兒的健康成長。

  光喝牛奶還不夠

  有些父母錯(cuò)誤地認(rèn)為嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給,實(shí)際上還應(yīng)該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。

  補(bǔ)碘
  
  嬰幼兒如果缺碘會(huì)造成智力落后,特別是出現(xiàn)抽象思維能力的缺陷。所以,父母應(yīng)注意給嬰幼兒補(bǔ)充碘。

  補(bǔ)維生素D

  因?yàn)橛绊憢雰何盏囊蛩睾芏?,所以父母在保證嬰兒對(duì)富含鈣元素食物攝取的同時(shí),應(yīng)補(bǔ)充維生素D。

  學(xué)齡前兒童吃什么

  幼兒期也叫學(xué)齡前期,指3~6歲兒童。這期間幼兒生長發(fā)育比較快,身體建造骨骼、牙齒、肌肉和血液,對(duì)營養(yǎng)的需求量較大。

  3歲以下兒童,宜用菜飯混拌一起的方法,以防止兒童挑食;不要把不宜消化的堅(jiān)硬、葷腥、辛辣、過酸、過咸或未煮熟的食物讓孩子吃。

  值得注意的是,學(xué)齡前兒童的膳食雖然基本與成人相同,但主食中的糧食攝取量比成人少,而且對(duì)膳食質(zhì)的要求比量的要求高,因而父母在為孩子制訂食譜時(shí),要按照質(zhì)優(yōu)、量足、搭配合理、容易消化的原則,保證孩子能獲得足夠的營養(yǎng)。

  幼兒食譜中有三類食物不可少:一是長力氣的食物,如糧、油、糖類,二是長身體的食物,如魚、蝦、肉、蛋、奶、豆制品等,三是增強(qiáng)體質(zhì)的食物,如蔬菜、水果等。

  學(xué)齡兒童吃什么

  6~12歲的兒童生長發(fā)育迅速,這個(gè)階段兒童體力活動(dòng)加大,活潑好動(dòng),而且學(xué)習(xí)任務(wù)也較重,新陳代謝旺盛,因此,對(duì)營養(yǎng)的要求比較高。營養(yǎng)供給是否全面、比例適宜,不僅關(guān)系到生長發(fā)育和身體健康,對(duì)兒童智力發(fā)育、改善學(xué)習(xí)狀況、提高學(xué)習(xí)成績關(guān)系極為密切。

  學(xué)齡兒童需要增加熱能,而且各種營養(yǎng)素的需要量比幼兒期有所增加,尤其是鈣、鐵、鋅、碘的需要量增加明顯;如果兒童的飲食中不飽和脂肪酸長期缺乏,對(duì)腦神經(jīng)正常發(fā)育和智力發(fā)育會(huì)造成難以彌補(bǔ)的損失。

  學(xué)齡兒童的早餐一定要吃好,如果不吃或者吃不好,所攝取的熱量滿足不了身體需要,特別容易出現(xiàn)饑餓、疲勞、注意力不集中等現(xiàn)象,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)低血糖、頭暈等。

  下面五類食品是學(xué)齡兒童的食譜上必須有的:

  第一類:以谷類為主,如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等,主要供給碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素,以提供熱能。

  第二類:以動(dòng)物性食品為主,如肉、蛋、奶、魚等,以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。

  第三類:以豆類為主,如大豆及其制品,以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。

  第四類:以蔬菜、水果為主,供給維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。

  第五類:食用油和食糖,食用油應(yīng)以植物油為主,以提供熱能和必需脂肪酸。

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