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丁香火鍋和當(dāng)歸火鍋大PK

本文Tag標(biāo)簽:火鍋??

  天氣漸涼,火鍋成為人們的最愛,這里推薦兩種火鍋,丁香火鍋和當(dāng)歸火鍋,看看您喜歡哪一樣?

  1、丁香火鍋

  用料:

  凍豆腐兩塊,蛤蜊二百克,墨魚兩個(gè),粉絲五十克,魚圓一百克,味精、鹽、蔥、芹菜各適量,雞湯四到八碗,丁香五克。

  (1)把蛤蜊的肉清洗干凈,把魚圓切薄片;把墨魚去掉內(nèi)臟,在水里燙一下,縱切為四份,再橫切成小片;把粉絲用熱水浸泡直到柔軟,然后剪成小段,把芹菜切成二三厘米的樣子;把凍豆腐切成小塊;蔥切小段。

  (2)給火鍋加熱,把各種材料放一半進(jìn)去,并放入雞湯。放入一半丁香并用旺火煮開,然后放入鹽。

  (3)剩下的料可以一邊吃一邊添加,定向的味道也會(huì)漸漸散發(fā)出來,最后吃掉丁香渣。

  特點(diǎn):

  清香美味,有涼辣的味道。

  說明:

  丁香的芳香強(qiáng)烈,并可使人興奮,可以恢復(fù)疲勞,增強(qiáng)身體各器官的功能。

  2、當(dāng)歸火鍋

  用料:

  魚肉四百克,凍豆腐三塊,白菜適量,冬菇五朵,雞湯四到五碗,鹽適量,當(dāng)歸二十克。

  制法:

  (1)把魚肉切成片;凍豆腐和當(dāng)歸切成小塊;白菜切成條狀;把香菇泡軟之后切成絲。

  (2)把雞湯添加在火鍋里,把當(dāng)歸放進(jìn)去并用旺火煮開,然后用中火煮二十分鐘,再放入鹽、魚片、豆腐和香菇稍微煮一下。

  (3)把白菜放進(jìn)去,一煮滾就可以吃了。

  特點(diǎn):

  鮮美爽口,口味特別。

  說明:

  當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血,所以這道菜可以御寒活血,益身健美,尤其適宜婦女享用。

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