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　　10個月寶寶的食譜推薦：

  【典型食譜】 蒸嫩丸子和白玉金銀湯。

  ※蒸嫩丸子

  材料：瘦肉餡60克，青豆仁10顆，水1匙，淀粉少許。

  做法：先將肉餡加入煮爛的青豆仁及淀粉拌勻，甩打至有彈性，再分搓成小棗大小的丸狀。把丸子以中火蒸1小時至肉軟即可。

  功能：提供蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E等。

  ※白玉金銀湯

  材料：清湯70毫升，香菇1／3朵，豆腐25克，小雞丁1 5克，花椰菜10克，蛋汁1／4個。

  做法將清湯煮開后，倒人小雞丁，香菇絲煮至熟。再將豆腐切丁加入，以少許的鹽調(diào)味，勾芡煮稠。最后將花椰菜湯煮熟淋上蛋汁，熄火，蓋上鍋蓋悶到蛋熟。

  功能：提供蛋白質(zhì)、鐵和維生素A、維生素C、維生素D、維生素E等。

  特別提醒 給嬰兒做飯時多采用蒸煮的方法，比炸、炒的方法保留更多的營養(yǎng)元素，口感也較松軟。同時，還保留了更多食物原來的色彩，能有效地激發(fā)嬰兒的食欲。

  【參考食譜】 甘薯飯、高湯水餃、豆腐軟飯、西紅柿魚肉。

  ※甘薯飯

  甘薯30克去皮切成0.5厘米的方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。

  用微波爐加熱約1分鐘。

  鱈魚肉50克用熱水燙過，將白米飯2／3碗倒入小鍋中，再將水，處理過的甘薯、鱈魚肉及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

  ※高湯水餃

  將菜1 50克剁成碎末，擠去水分。豬肉350克剁成蓉，加入少許精鹽15克、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調(diào)成糊狀，最后放入菜末拌成餡待用。

  將面粉500克用冷水和成面團(tuán)，揉勻，搓成細(xì)條，按每500克干面210個劑子下劑，用面杖搟成小圓皮，加餡，包成小餃子。

  先用開水將要吃的餃子煮至八成熟撈出，再放入雞湯內(nèi)煮，加入精鹽、紫菜即成（剩余的餃子可分裝速凍，留待以后要吃時再煮）。

  ※豆腐軟飯

  將大米400克淘洗干凈，放入小盆內(nèi)加入清水，上籠蒸成軟飯待用。

  將青菜250克擇洗干凈切成末。豆腐250克放入開水中煮一下，切成末。

  將米飯放入鍋內(nèi)，加入適量肉湯一起煮，煮軟后加豆腐、青菜末，稍煮即可。

  ※西紅柿魚肉

  將洗好的魚100克放入開水中煮熟后，除去骨刺和皮。西紅柿70克用開水燙一下，剝?nèi)テで谐伤槟?/p>

  將清湯200毫升倒入鍋內(nèi)，加入魚肉。稍煮后，加入精鹽，切碎的西紅柿，再用小火煮至糊狀。

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