冬天氣候寒冷,可多食用一些御寒食物。
1.肉類:動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,接受寒冷刺激的大鼠,腎上腺肥大,腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加,蛋白質(zhì)分解加速,所以冬天應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的熱性食品,如狗肉、羊肉、牛肉等有較好的御寒效果。
2.富含維生素A的食物:實(shí)驗(yàn)表明,缺乏維生素A時(shí),大鼠在5℃下存活的時(shí)間縮短,在5℃下生活的動(dòng)物維生素A的需要量是2 5℃時(shí)的20倍以上。所以冬季要注意食用動(dòng)物肝、蛋、奶類和綠葉蔬菜。
3.含碘豐富的食物。碘是甲狀腺素的重要組成成分。缺碘可致甲狀腺素的合成障礙。甲狀腺素是體內(nèi)氧化磷酸化的拆聯(lián)荊,這種拆聯(lián)作用的結(jié)果可使體溫增加,所以多吃含碘食物可提高抗寒能力。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、魚、蝦、牡蠣等海產(chǎn)品。
4.適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為,陽(yáng)虛則畏寒,民間也有“冬令進(jìn)補(bǔ)”的說法。冬季人的食欲較旺,而體內(nèi)代謝相對(duì)下降,此時(shí)進(jìn)補(bǔ),有效成分較易吸收蓄存,提高機(jī)體的抗寒能力。選用適宜的補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式,對(duì)人是有好處的。如核桃仁粥,紅棗粥,枸杞粥,豆蔻蒸魚,當(dāng)歸羊肉湯、海參羊肉湯等。
一年四季是屬于每個(gè)人的,把握好每一季中的飲食,就如同把握住了每一年的每一天,那么,健康的人生將會(huì)永遠(yuǎn)伴隨著您!