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  健康食譜已經漸漸的成為我們生活中的人們話題，大多是因為疾病已經漸漸在吞噬我們的健康與心理，而愛吃就像女人天生愛美一樣是人的天性，恰巧食物也是最好的一種調節(jié)身體的方式，因而這食譜食療成為了大家的首選。

  那么我們在平時容易患上那些疾病呢？最為耳熟的可能就是高血壓，高血脂，冠心病，胃病等，在這個炎炎的夏季我們又有哪些好的食譜即可滿足我們的味蕾也有養(yǎng)生的功效呢？

  1.山楂肉干【用料】山楂100克，精豬肉1000克，植物油250克，麻油、蔥、姜、花椒、黃酒、醬油、味精、白糖各適量 【做法】

  ①將豬肉剔去皮、筋、洗凈。山楂去雜質（如果是山楂果應搗破）o姜切成片，蔥切成段待用。

  ②將50克山楂，放人清水2000克，倒人鍋內，用武火燒沸后，放豬肉一起煮，至豬肉六成熟時，撈出豬肉， 稍涼后，切成約3厘米長的粗條，用醬油、蔥、姜、黃酒、花椒將肉條拌勻，腌約1小時，再濾去水分。

  ③炒鍋內放植物油，用文火燒至油八成熟時，放肉條下鍋炸至肉條色微黃時，即用漏勺撈出，瀝去油。鍋內 留少許油，將余下的山楂放人油鍋內略炸，再將豬肉倒人，反復翻炒，淋上麻油，撒上味精、白糖，拌勻， 用文火收干湯汁，即可起碗裝盤。

  效果：消除積食，脾虛積滯、高血壓、高脂血癥等病癥。

  2.靈芝粉蒸肉餅【用料】靈芝粉末3克，豬瘦肉100克。

  【做法】

  將豬瘦肉切成小塊，再剁成肉醬，加入靈芝粉拌勻，再加入少量醬油調味，放人碗內，隔水蒸熟食用。

  效果：具有安神、益氣、養(yǎng)心的功效，適用于治療神經衰弱、老年人慢性支氣管炎、咳嗽氣喘、慢性胃 炎、消化不良、冠心病、高脂血癥、白細胞減少癥等。

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