三款美味湯,幫你去掉黑眼圈:
一、海帶冬瓜湯
[材料]海帶50克、冬瓜150克、豬瘦肉80克。
[調(diào)料]鹽、陳皮。
做法
1.海帶泡發(fā)洗凈,切段;冬瓜洗凈,去瓢,連皮切片;豬瘦肉洗凈,切片。
2.鍋中放入適量水煮沸,下入海帶段、冬瓜片、陳皮,煮至冬瓜熟軟,放入肉片、鹽,煮至熟即可。
二、肉丁黃豆湯
[材料]豬瘦肉200克、嫩黃豆150克、雪菜梗100克。
[調(diào)料]植物油、蔥末、姜末、味精、醬油、鹽、香油、清湯。
做法
1.將豬瘦肉洗凈,切成小??;雪菜梗洗凈,切成長段,放入清水中浸泡20分鐘備用。
2.炒鍋置大火上,加入植物油燒至五成熱,用蔥末、姜末熗鍋,放入豬肉丁煸炒至熟;加入醬油、雪菜梗段、嫩黃豆略煸炒,然后加入清湯、鹽、味精燒沸,用勺撇去湯面浮沫。
3.轉(zhuǎn)用小火燉20分鐘,至材料入味,最后淋入香油攪勻,盛入湯碗內(nèi)即可。
三、蹄香花生濃湯
[材料]豬蹄300克、紅皮小花生仁50克、枸杞子20克。
[調(diào)料]鹽、料酒、蔥段、姜片。
做法
1.豬蹄洗凈,用刀輕刮表皮,剁成小塊,焯水備用;花生仁泡水30分鐘后煮沸,撈出瀝干,備用。
2.湯鍋加清水,放入豬蹄塊以及料酒、蔥段、姜片、鹽,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉1小時。
3.加入花生仁、枸杞子同煮10分鐘,調(diào)入適量的鹽即可。
貼心提示
花生煮沸后倒掉變成紅色的沸水,是為了不讓整鍋湯變成紅色。如果不介意變色,可以省去這一步,保留花生紅衣的養(yǎng)分。