嬰、幼兒對維生素的需求是全面的,各種維生素均不可缺少。在嬰、幼兒生長發(fā)育過程的各個時期,維生素都是不可缺少的營養(yǎng)成分。由于嬰、幼兒食物結(jié)構(gòu)與成人不同,更易引起各種維生素缺乏。下面介紹幾種對嬰、幼兒來說最需要的維生素:
(1)維生素K:對早產(chǎn)兒、新生兒來說,腸道內(nèi)缺乏能產(chǎn)生維生素K的寄生菌,如果從母乳中獲得的維生素K不足,就會引發(fā)顱腦出血。此時宜應(yīng)用維生素K進行預(yù)防和治療。所以,維生素K對早產(chǎn)兒和新生兒,尤其對因難產(chǎn)經(jīng)手術(shù)助產(chǎn)而出生的嬰兒是不可缺少的。
產(chǎn)后應(yīng)注射維生素K3注射液,預(yù)防出血傾向的發(fā)生。
(2)維生素D:在嬰、幼兒的生長發(fā)育過程中,維生素D是骨骼生長的必需物質(zhì),可促進鈣、磷吸收,使鈣、磷向骨內(nèi)沉著,促進骨骼的正常鈣化。嬰、幼兒如果缺乏維生素D,易患佝僂病。佝僂病多見于2歲以下嬰、幼兒,特別是早產(chǎn)兒或?qū)\生兒。維生素D對嬰、幼兒骨骼生長極為重要,是嬰、幼兒乃至青少年生長不可缺少的必需營養(yǎng)素。
為了預(yù)防佝僂病的發(fā)生,嬰、幼兒應(yīng)經(jīng)常曬太陽,使皮膚中的7一脫氫膽固醇在光照下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3,以供機體利用;亦可給嬰、幼兒口服魚肝油,或注射維丁膠性鈣注射液(含維生素D和膠性鈣),用前搖勻方可使用。對于佝僂病兒童,可肌注維生素D3治療,并在肌注前幾天口服葡萄糖酸鈣口服液。要注意不可補充維生素D過多,防止中毒。
(3)維生素A:維生素A亦是嬰、幼兒生長發(fā)育不可缺乏的必需營養(yǎng)素。維生素A可維持上皮組織,如皮膚、角膜及多種粘膜的正常功能;參與視網(wǎng)膜桿狀細胞中視紫質(zhì)的合成,增強感光敏感性;促進兒童正常生長發(fā)育,缺乏時骨骼生長發(fā)育受阻。
最常使用的是維生素A膠丸和維生素AD膠丸(魚肝油),其中維生素AD膠丸分濃、淡兩種,服用時應(yīng)注意區(qū)分。更應(yīng)注意不可補充維生素A過多,防止中毒。
(4)維生素C:維生素C也是嬰、幼兒在生長發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)素。維生素C可增強對感染的抵抗力,能促進葉酸形成四氫葉酸并參與DNA的合成,增加腸道對鐵的吸收;維生素C還防治感冒。嬰、幼兒最容易缺乏維生素C,因為嬰、幼兒對蔬菜和水果不能吃或吃得少,或因偏食而不愿吃。維生素C缺乏時,最明顯的是易患壞血病、牙齦出血。
補充維生素C時可口服維生素C片,或肌注維生素C注射液,或?qū)⒕S生素C放于5%葡萄糖液內(nèi)靜滴,滴注速度宜緩慢。
(5)維生素B6:維生素B6參與氨基酸代謝,能促進氨基酸的吸收和蛋白質(zhì)的合成,為細胞生長所必需,對嬰、幼兒的生長發(fā)育非常重要。維生素B1還參與脂肪代謝,對白細胞也有激發(fā)作用,是嬰、幼兒不可缺少的營蕎素。
可口服維生素B6片,用來治療和預(yù)防嬰兒驚厥;或給孕婦服用以預(yù)防嬰兒驚厥。
(6)葉酸和維生素B12:葉酸在體內(nèi)參與氨基酸及核酸的合成,并與維生素B12共同促進紅細胞的生成。如果葉酸缺乏,則核糖核酸和脫氧核糖核酸的合成減少,細胞核成熟停滯,造成細胞發(fā)育不平衡,形成巨幼紅細胞性貧血。嬰兒極易發(fā)生營養(yǎng)性巨幼紅細胞性貧血和由于營養(yǎng)不良或吸收障礙(如腸炎性腹瀉或脂肪瀉等)所致的巨幼紅細胞貧血。因此,葉酸和維生素B12是嬰、幼兒不可缺少的營養(yǎng)素之一。
補充葉酸和維生素B12可以口服或肌注它們的制劑。嬰、幼兒平時在飲水中放人多維葡萄糖等,均可補充多種維生素及微量元素。