鋅有“生命之花”“智力之源”的美譽,對促進寶寶大腦及智力發(fā)育、增強免疫力、改善味覺和食欲至關重要。
嬰語故事
我已經7個月大了!誰見了我都說我是一個憨厚可愛、人見人愛的棒小伙。可最近我特別好動,就連睡覺的時候也不老實,喜歡左翻翻、右翻翻。媽媽感覺很奇怪,因為我以前不是這樣的。媽媽的同事提醒說:“你家寶寶是不是缺鋅???”鋅是什么?有媽媽的奶好吃嗎?
專家點評
先天儲備不良、生長發(fā)育迅速、未添加適宜輔食的非母乳喂養(yǎng)嬰兒、斷母乳不當、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物都有可能造成缺鋅。胃腸道消化吸收不良、感染性疾病、發(fā)熱患兒也容易缺鋅。另外,如果家長在為寶寶制作輔食的過程中經常添加味精,也可能增加食物中的鋅流失。因為味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合,形成不可溶解的谷氨酸鋅,影響鋅在腸道的吸收。
父母應該怎么做
缺鋅的寶寶首先應采取食補的方法,多吃含鋅量高的食物,如肉類中的豬肝、瘦肉等;海產品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等;豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;硬殼果類中的花生、核桃、栗子等,均可選擇入食。
如果需要通過藥劑補充鋅,應遵照醫(yī)生指導進行,以免造成微量元素中毒,危害身體健康。比如,大量補鋅有可能造成兒童性早熟;當膳食外補鋅量每天達到60毫克時將會干擾其他營養(yǎng)素的吸收和代謝;超過150毫克可有惡心、嘔吐等現(xiàn)象。
特別提醒
人體內的各種微量元素不僅要充足,而且要平衡,一定要缺什么補什么,不要盲目地同時補充。如果確實需要同時補充幾種微量元素,最好分開服用,以免互爭受體,抑制吸收,造成受體配比不合理。鈣和鋅吸收機理相似,同時補充容易產生競爭,互相影響,故不宜同時補充,白天補鋅、晚上補鈣效果比較好。目前,市場上有不少補充鋅的制劑,如葡萄糖酸鋅等。寶寶在喝這些制劑時,除了要注意和鈣制劑分開來喝以外,也要和富含鈣的牛奶和蝦皮分開食用。
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