飲食種類要豐富多樣化,但也有主次、先后之分。同一種類食物在營養(yǎng)價值上有高低之分,所以在選擇上就要有次序。
從食物種類上說,水比其他任何食物都重要,所以水是每天攝入最多的,之下是蔬菜、糧食、水果、奶類和豆類食品、蛋類和肉類食品、油脂類,每個種類越來越少。
在蔬菜的選擇上,以顏色來分級。綠色蔬菜每天的需要量最多,接下來依次是白色、黃色、紅色、黑色,需要量最少的是紫色蔬菜。
肉類和蛋類的選擇,也可以根據(jù)顏色來決定。白色肉如魚肉、雞肉為首選肉類,紅色肉如豬、牛、羊肉次之,黃色肉如肥肉再次之。
主食的選擇,還可以按顏色依次排列。白色的大米、小麥粉為主,以下黃色、綠色、紅色、黑色、紫色依次減少。顏色不正常的不買。如覺得耀眼的大米、面粉,看起來金黃耀眼的小米和玉米,以及看起來嫩綠的綠豆最好回避。
水果要多吃應(yīng)季產(chǎn)品,少吃反季節(jié)產(chǎn)品;多吃本地產(chǎn)品,少吃遠(yuǎn)道而來的,尤其是進口產(chǎn)品。顏色也可以作為選水果的依據(jù):黃色為主,綠色、紅色、白色、紫色、黑色依次減少。
水以白開水為最佳,礦泉水、純凈水次之,功能水、營養(yǎng)水、飲料、茶水等再次之。
補鋅可以使生產(chǎn)更順利鋅可以增強與子宮收縮有關(guān)系的酶的活性,在分娩時可以促進子宮收縮,使子宮產(chǎn)生強大的收縮力,將胎寶寶推出子宮,加快分娩進程。如果準(zhǔn)媽媽缺鋅特別嚴(yán)重,導(dǎo)致子宮收縮無力,有可能臨時改為剖官產(chǎn)。
準(zhǔn)媽媽每天攝入鋅的量為20毫克,到了孕晚期可以增到30毫克。可以食補,多吃含鋅豐富的食物。動物性食品中含鋅量較高,如瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等;另外海產(chǎn)品中含鋅比較豐富,尤其是牡蠣;而植物性食物如蔬菜、水果、主食等含量較少,含量稍微高些的是豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。孕晚期可以到醫(yī)院做血鋅水平的測定,如果太低,需要以制劑補充。怎么補充聽醫(yī)生吩咐。需要注意的是,如果鋅補充過量會影響鐵的吸收。
雞蛋煎魚籽
材料:魚籽50克,雞蛋3個,鹽少許。做法:將魚籽煮熟搗爛,放入碗中,打入雞蛋,打散,加入鹽拌勻。將煎鍋燒熱,抹油,倒入蛋液,小火煎熟即可。推薦理由:蛋黃、魚籽中都含有一定量的鋅,適合孕晚期補鋅之用。
胡蘿卜雞肝湯材料:胡蘿卜1根,雞肝100克,鹽適量。做法:將胡蘿卜洗凈切片,雞肝洗凈切片。將胡蘿卜放入清水鍋內(nèi)煮沸,投入雞肝煮熟,以鹽調(diào)味即成。推薦理由:本菜鋅、鐵含量都比較豐富,適合孕晚期的準(zhǔn)媽媽吃。