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　　孕期媽媽需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)是各個(gè)方面的，下面就說(shuō)說(shuō)適宜準(zhǔn)媽媽食用的部分食物。

　　1、花生

       花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于糧食類，甚至能和肉類、雞蛋、牛奶等一些動(dòng)物性食品相比較。經(jīng)常食用花生能夠起到延年益壽的作用?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸的含量很高，特別適合準(zhǔn)媽媽食用。

　　食用方法。烹制花生時(shí)可采用煮、炸、鹵等多種方法，而且烹調(diào)出的味道也+分濃郁香美。

　　功效

　　a．花生含有豐富的谷氨酸、天門(mén)冬氨酸和脂肪，對(duì)胎寶寶腦部的發(fā)育有一定的幫助。

　　花生富含谷氨酸、天門(mén)冬氨酸和脂肪。因?yàn)橹|(zhì)是腦及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分，所以脂類對(duì)胎寶寶的腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。

　　b．花生含有豐富的甘油酯和甾醇酯，對(duì)準(zhǔn)媽媽的健康有一定的幫助。

　　花生富含甾醇酯和甘油脂，能使纖維蛋白的溶解受到抑制，促進(jìn)骨髓制造血小板，使血小板的質(zhì)量提高，使毛細(xì)血管的收縮性得到加強(qiáng)，因而是準(zhǔn)媽媽的理想食品。

　　c．花生含有豐富的維生素E，可對(duì)流產(chǎn)或早產(chǎn)進(jìn)行預(yù)防。

　　花生含有豐富的維生素E，能使生殖功能增強(qiáng)，促進(jìn)胎寶寶發(fā)育，并可對(duì)流產(chǎn)或早產(chǎn)進(jìn)行預(yù)防，還可使血液中血小板沉積在血管壁的數(shù)量降低，使血管保持柔軟，不易產(chǎn)生硬化的現(xiàn)象，從而對(duì)孕期心腦血管疾病進(jìn)行預(yù)防。

　　d．花生可補(bǔ)虛生乳。

　　花生可以補(bǔ)虛、扶正、生乳，準(zhǔn)媽媽如果有身體虛弱、缺乳少乳等狀況出現(xiàn)可適量食用花生，是女性產(chǎn)后的補(bǔ)養(yǎng)佳品。

　　e．花生有降壓增智的功效。

　　花生可調(diào)整血中膽固醇、明顯降低血壓，可以很好地預(yù)防妊娠高血壓病?；ㄉ胸S富的麥胚酚、甾醇酯、維生素E、磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防止準(zhǔn)媽媽皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁、增強(qiáng)胎寶寶腦細(xì)胞發(fā)育有較好的效果。

　　2、綠豆

      綠豆含有多種維生素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，含量比粳米還要多，藥用價(jià)值較高。綠豆湯在炎熱的夏季是人們最喜歡的消暑飲品。

　　食用方法。可在煮粥時(shí)適量添加適量或煮湯食用，烹調(diào)時(shí)間較短，主要有祛熱清暑的功效：如煮的時(shí)間較長(zhǎng)，則多用于保健解毒。

　　功效

　　a．綠豆具有清熱解毒的功效。

　　夏天或經(jīng)常在高溫環(huán)境下工作的人出汗較多，會(huì)損失較多體液，體內(nèi)鉀的流失量較大，會(huì)破壞體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。飲用綠豆湯補(bǔ)充水分是較理想的方法，可以止渴利尿、清暑益氣，還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。

　　b．綠豆可解毒。

　　孕媽媽經(jīng)常食用綠豆，可排除體內(nèi)的毒素。

　　c．綠豆含有鈣、磷，可增強(qiáng)體質(zhì)。

　　綠豆中的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽有增強(qiáng)體力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。

　　d．綠豆含有豐富的維生素C、維生素A及B族維生素，可退除燥熱、降低血壓。對(duì)身體疲勞、腫脹、小便不暢有較好的療效。

　　溫馨提示

　　a．烹制綠豆時(shí)不應(yīng)煮得過(guò)爛，以免破壞其中的維生素和有機(jī)酸，使其原有的清熱解毒的功效降低。

　　b．需要注意的是綠豆性涼，如果本身脾胃虛弱或患有低血壓者及女性生理期間不應(yīng)多吃。

　　c．綠豆可能會(huì)與溫補(bǔ)藥沖突，為避免降低藥效，服藥時(shí)不應(yīng)再食用綠豆。

　　d．綠豆如果沒(méi)有煮爛，會(huì)有強(qiáng)烈的腥味，食后易惡心、嘔吐，引起身體不適。

　　3、豆?jié){

      豆?jié){作為老少皆宜的健康飲品，富含磷脂和植物蛋白，維生素B2、維生素B1、鈣、煙酸、鐵等，適于準(zhǔn)媽媽適量飲用。

　　食用方法。如果有條件，可自制豆?jié){，或購(gòu)買袋裝豆?jié){。建議每次飲用250毫升。

　　功效

　　a多喝豆?jié){，可預(yù)防準(zhǔn)媽媽患上妊娠高血壓病。

　　b新鮮豆?jié){還可防治缺鐵性貧血。

　　c女性常喝豆?jié){，對(duì)皮膚益處很大，可減少面部的暗瘡、青春痘；準(zhǔn)媽媽常喝豆?jié){，也可使皮膚得到調(diào)養(yǎng)，白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

　　溫馨提示

　　豆?jié){老少皆宜，尤其是老人、女性、女性嬰幼兒及糖尿病患者。必須要注意的是，飲用生豆?jié){后易發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，豆?jié){應(yīng)煮熟后再飲用。

　　具體方法是用大火煮，沸，換用小火再煮5分鐘、左右。

　　4、酸奶

      酸奶從牛奶發(fā)酵而來(lái)，口味細(xì)滑酸甜，并有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們喜歡的飲品。酸奶既包括新鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)素，還可以使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊，由鈣和乳酸結(jié)合而來(lái)的乳酸鈣，吸收消化更加容易，是很適合孕產(chǎn)婦飲用的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的飲品。

　　功效

　　a．酸奶含有乳酸茵，可提高免疫力。

　　酸奶含有豐富的益生菌、乳酸菌，利于腸內(nèi)有益茵繁殖，對(duì)改善腸內(nèi)正常菌群的生存狀態(tài)有較好的效果。常喝酸奶可增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防泌尿系感染及陰道炎，提高自身免疫力和抵抗力，降低膽固醇，對(duì)人體吸收礦物質(zhì)有促進(jìn)作用。

　　b．酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)，利于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的身體健康。

　　氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的最小單位，但人體只能靠食物來(lái)攝取各種氨基酸，而酸奶中含有豐富的氨基酸，并利于人體吸收，利于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的健康。

　　c．酸奶富含鉀、鈉、鋅、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的鈣和乳酸菌可有效被準(zhǔn)媽媽和胎寶寶吸收，利于健康。

　　d．酸奶還可止瀉通便，其中的乳酸菌可有效防治準(zhǔn)媽媽便秘。乳酸菌可刺激大腸蠕動(dòng)，幫助排便順利進(jìn)行，還可同時(shí)排出病原茵，對(duì)改善腹瀉有一定的作用。

　　酸奶還可健胃消食，促進(jìn)胃酸的增加和消化液的分泌，提高身體的消化能力，增強(qiáng)食欲。

　　5、牛奶

      牛奶富含蛋白質(zhì)、磷、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體的消化率可達(dá)98%，這是其他食物所不具備的。

　　功效

　　a．牛奶中含有豐富的鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)，很適合準(zhǔn)媽媽飲用。

　　每升牛奶可提供1200毫克的鈣，人體容易吸收利用，對(duì)胃腸道也沒(méi)有強(qiáng)烈的刺激性，對(duì)維持人體酸堿平衡也有較好的效果。

　　b．牛奶可潤(rùn)肺、潤(rùn)腸，對(duì)反胃、便秘有較好的緩解效果，還可除去黃疸，滋養(yǎng)身體。

　　c．牛奶中的多種球蛋白可提高機(jī)體免疫力。

　　孕產(chǎn)婦飲用牛奶注意事項(xiàng)

　　a．空腹時(shí)不要喝牛奶。在喝牛奶之前最好先吃些點(diǎn)心，或可以邊吃些食物邊飲用牛奶，這樣可使乳糖的濃度降低，營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

　　b．避免同時(shí)飲用茶。牛奶中的乳糖富含鈣離子，而茶葉中豐富的鞣酸會(huì)對(duì)鈣離子的吸收造成一定阻礙。

　　c．加熱牛奶時(shí)，不應(yīng)使用銅器。銅會(huì)進(jìn)一步破壞維生素C的吸收，還易和牛奶本身產(chǎn)生催化作用，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)一步流失。

　　d．沖調(diào)牛奶時(shí)應(yīng)將水溫控制在40℃～50℃，過(guò)高的溫度會(huì)將牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞掉。

　　e．牛奶不應(yīng)和含有葉酸的食物同時(shí)食用，如菠菜等，以免對(duì)鈣的吸收造成影響。

　　f．雖然牛奶利于身體健康，但并不是所有人都適合喝牛奶。如果喝牛奶會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，可換成豆?jié){或酸奶。

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