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適宜準媽媽食用的水產(chǎn)品

本文Tag標簽:孕期飲食??

  水產(chǎn)品里有準媽媽所需的營養(yǎng)元素,但不知什么水產(chǎn)品都可以吃哦。

  1、鱸魚。鱸魚的肉質(zhì)不但白嫩,而且味道清香又沒有腥味,肉呈蒜瓣形,最適合用來紅燒、清蒸或燉湯。在秋末冬初,鱸魚的肉質(zhì)特別肥美,在魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最為豐富,因而此時是食用鱸魚的最好時節(jié)。

  食用方法。新鮮的鱸魚最適宜用清蒸的方法,還可以進行紅燒、燉湯,如果用雞湯進行烹煮,魚肉的味道會更好。

  功效

  a.鱸魚富含核酸,對胎寶寶大腦的發(fā)育有益。

  鱸魚含有豐富的核酸,對準媽媽及胎寶寶發(fā)育起著十分重要的作用。核酸作為大腦脂肪的主要成分,是胎寶寶大腦發(fā)育所必需的高度不飽和脂肪酸。準媽媽經(jīng)常食用鱸魚,非常有益于胎寶寶的大腦發(fā)育。

  b.鱸魚富含多種礦物質(zhì)及微量元素,對胎寶寶生長發(fā)育有益。

  鱸魚富含鈣、磷、鉀、碘、銅等礦物質(zhì)及微量元素,因此準媽媽應(yīng)多食鱸魚,以便補充其自身的營養(yǎng),同時也保證胎寶寶的健康發(fā)育。

  c.鱸魚富含煙酸,具有補肝腎,化痰止嘔,益脾胃的功效。

  煙酸可以降低膽固醇及甘油三酯,增強消化功能,促進血液循環(huán),對胃腸功能障礙進行有效防治,適合準媽媽食用,特別適合妊娠嘔吐較嚴重的準媽媽食用。

  d.鱸魚能預防早產(chǎn)。

  鱸魚自身含有一種十分稀有的游離脂肪酸,可使自然分娩推遲,所以能起到預防早產(chǎn)、安胎的作用。

  e.鱸魚可以促進乳汁的分泌。

  e.鱸魚可以促進乳汁的分泌。

  中醫(yī)理論認為,乳汁是由母體精血所化,脾是后天生化的根源,而鱸魚又能夠健脾益氣,準媽媽經(jīng)常食用鱸魚,對精血化生有所助益,從而促進乳汁分泌。

  2、鯽魚。鯽魚出產(chǎn)于東亞寒溫帶至亞熱帶,不但肉質(zhì)細嫩,肉味鮮美,而且具有極高的營養(yǎng)價值。

  食用方法。鯽魚通常適合整條來烹調(diào)??刹捎弥?、蒸、燜、燒、燉、汆、煎、炸等方法,適合做成茄汁、成鮮、紅油、麻辣等多種口味。

  功效

  a.鯽魚富含蛋白質(zhì),可為準媽媽補充營養(yǎng)。

  鯽魚所含的蛋白質(zhì)不但質(zhì)優(yōu)、齊全,而且容易消化吸收,可以作為準媽媽良好的蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用鯽魚,除了可以補充營養(yǎng)外,還能增強抗病能力。

  b.鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。

  鯽魚能健脾開胃,增進食欲,治療脾虛泄瀉、痢疾、虛弱和便血,是脾胃虛弱、潰瘍、水腫、哮喘、氣管炎、糖尿病患者的滋補、食療佳品,并且可改善準媽媽的氣血不足、體虛、飲食不下、虛勞贏瘦、反胃呃逆等情形,可作為一種補益食品。

  c.鯽魚具有補陰血、補體虛、通乳催奶的功效。

  民間流傳著給新媽媽燉食鯽魚湯的方法,既可補虛,又有通乳催奶的作用。

  3、蝦。蝦一般可分成淡水蝦和海水蝦,肉質(zhì)鮮美肥嫩,食用時既沒有魚腥味又沒有骨刺,除了富含蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)、維生素,還具有通乳的功效,適宜準媽媽食用。

  食用方法。蝦最適合用蒸、煮、煎、燒、炸等方法制成菜肴。

  功效

  a.蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì),對胎寶寶發(fā)育有利。

  蛋白質(zhì)具有維持新陳代謝、調(diào)節(jié)生理功能的作用,是生命進行活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。處于妊娠期的胎寶寶對蛋白質(zhì)的需求量開始明顯增加。而蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì),準媽媽經(jīng)常食用蝦,對胎寶寶的發(fā)育有利。

  b.蝦肉含有豐富的碘,有利于準媽媽的健康和胎寶寶的發(fā)育。

  蝦肉中碘的含量要比其他食品高,碘已經(jīng)成為維持正常生理活動的必需元素。準媽媽對碘具有較大的需要量,缺碘會造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和先天性畸形等嚴重后果。對碘進行補充的關(guān)鍵時間是妊娠期的前3個月。

  c.蝦肉中含有豐富的鈣,有利于準媽媽健康和胎寶寶發(fā)育。

  蝦肉富含鈣質(zhì),而準媽媽和胎寶寶對鈣的需要量都比較大,因此準媽媽可吃蝦來補充鈣。

  d.蝦肉含有豐富的鋅,有利于胎寶寶生長發(fā)育。

  對準媽媽而言,鋅是一種十分重要的元素,能促進胎寶寶腦組織的發(fā)育,缺鋅會使胎寶寶的智力受到直接的影響。

  e.蝦肉具有安胎、益氣、通乳的功效。

  蝦肉含有豐富的維生素E,可以促進性激素分泌,使生殖能力得到提高,因而能防止流產(chǎn),促進乳腺分泌催乳素,從而使乳汁的分泌增加。

  4、海參。海參作為一種名貴的海產(chǎn)品,海參由于補益作用與人參類似而知名。海參營養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白質(zhì)、低脂肪食物,不但肉質(zhì)軟嫩,而且富含18種氨基酸和多種微量元素。

  食用方法。海參可以和葷素各料進行搭配,適合采用熘、炒、燒、扒、燜、燴、蒸、煮等多種烹調(diào)方法進行烹制。準媽媽在食用時,可以將發(fā)制好的海參切成末,并與雞蛋液調(diào)勻,加入適量的蔥末、鹽,蒸熟后趁熱食用,每天食用半只。

  功效

  a.海參含有豐富的蛋白質(zhì),對準媽媽和胎寶寶的健康有幫助。

  海參中含有18種氨基酸,為了利于自身的健康和胎寶寶的發(fā)育,準媽媽應(yīng)經(jīng)常食用海參。

  b.海參中含有硫酸軟骨素,對胎寶寶腦神經(jīng)細胞的發(fā)育有幫助。

  海參中含有一種名為硫酸軟骨素的物質(zhì),具有增強機體免疫力,延緩肌肉衰老的功效,不但對胎寶寶生長發(fā)育有幫助,而且能促進胎寶寶腦神經(jīng)細胞的發(fā)育。

  c.海參含有鋅,對胎寶寶發(fā)育有幫助。

  鋅具有促進智力發(fā)育的重要作用,如果準媽媽體內(nèi)缺乏鋅元素,不僅會使胎寶寶的腦細胞分裂受到影響,還會對胎寶寶的性器官和視覺的發(fā)育造成影響。

  d.海參中含有釩,對預防貧血有幫助。

  海參中微量元素釩的含量在各種食物中是最多的,這種元素不但能夠參與血液中鐵離子的輸送,使人體的造血功能增強,而且能夠防止貧血。

  e.海參具有補腎、益精、益智的功效。

  海參富含的DHA是胎寶寶腦神經(jīng)細胞生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。同時,海參中還富含微量元素碘,對胎寶寶的智力發(fā)育有一定的幫助。

  f.海參具有養(yǎng)胎利產(chǎn)的功效。

  作為一種滋補珍品,海參具有養(yǎng)胎利產(chǎn)的功效。

  g.海參具有滋陰、潤燥、補血的功效。

  海參在含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪、維生素等人體所需的營養(yǎng)成分的同時,還含有海參素,能對人體骨髓紅細胞的生長進行刺激,使造血功能得到提高。

  h.海參具有抑制病菌、增強免疫力的功效。

  海參富含多種生物活性成分,如黏多糖類和皂甙類等,能夠達到增強免疫力、抗凝血、抗癌的目的。海參中含有的DHA是維持人體正常免疫功能的必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。海參中的海參素還具有抑制和殺滅各種致病菌的功效。

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