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　　炎炎夏日，很多人對(duì)主食失去了往日的“興趣”，許多時(shí)候用水果代替，菠蘿、芒果、草莓等水果又十分誘人，讓人難以抗拒。然而，當(dāng)我們?cè)谙硎苓@些水果的美味的同時(shí)，過(guò)敏體質(zhì)的朋友還應(yīng)該警惕對(duì)水果的過(guò)敏，事實(shí)上大多數(shù)人卻對(duì)水果過(guò)敏知之甚少。吃完菠蘿、芒果等嘴角又麻又癢，甚至嘴唇周邊還會(huì)產(chǎn)生紅斑、丘疹、水腫等，這些其實(shí)都是水果過(guò)敏的癥狀。不僅如此，花粉過(guò)敏和水果過(guò)敏之間還可能存在交叉性過(guò)敏現(xiàn)象，而夏秋季恰恰是其高發(fā)季節(jié)。怎么吃到那些“心儀”的水果，又預(yù)防過(guò)敏呢？今天小編就來(lái)為大家介紹一下。

      

　　我們都知道，菠蘿是很容易引起過(guò)敏的水果，致使許多喜歡吃菠蘿的人見(jiàn)到菠蘿卻望而止步。其實(shí)吃菠蘿過(guò)敏主要原因是其中的一種蛋白酶在作怪。如果能把這種蛋白酶去掉，就可以大大降低過(guò)敏概率。那么不妨試試下面的吃法：將菠蘿去皮后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃。因?yàn)椴ぬ}里的制敏蛋白酶在45度--50度就開(kāi)始變性失去作用，至100度，90%以上都被破壞了。而且煮過(guò)的菠蘿口味更加獨(dú)特。想吃新鮮的菠蘿也行，切成片或塊后，放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，也可防過(guò)敏。但鹽水浸泡時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)使菠蘿喪失保健作用，且鹽水濃度也不能太高，稍有咸味即可。

    
 
　　而另外一個(gè)容易導(dǎo)致過(guò)敏的美味水果就是芒果，芒果中含有較多果酸、氨基酸等刺激性物質(zhì)，人們?cè)诔悦⒐麜r(shí)又很容易將芒果汁沾到嘴、臉等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)眼部紅腫、刺激等。不少人嘴邊常常出現(xiàn)紅、腫、癢，甚至是起小皮疹，還有人嘴唇發(fā)麻、喉嚨癢等也都是芒果過(guò)敏的表現(xiàn)。一位因吃芒果而過(guò)敏的患者說(shuō)，以前吃芒果都沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏，但是最近一次吃芒果就過(guò)敏了，嘴巴周?chē)鹆似ふ?，非常癢。其實(shí)過(guò)敏體質(zhì)的人對(duì)食物的反應(yīng)不同，對(duì)于同樣一種食物，有些人吃了可能不過(guò)敏，有些人吃了過(guò)敏情況嚴(yán)重。偶爾對(duì)一種食物過(guò)敏，可能是對(duì)食物中的添加劑、防腐劑等過(guò)敏。老人、兒童和吃芒果過(guò)敏嚴(yán)重者最好不要食用。家長(zhǎng)在給小孩吃芒果的時(shí)候最好能把芒果切成小塊，直接送入口中，吃完后，應(yīng)立即漱口、洗臉，避免果汁殘留，以防過(guò)敏發(fā)生。

    
 
　　日本學(xué)者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，水果過(guò)敏與花粉過(guò)敏存在一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。對(duì)樺樹(shù)花粉過(guò)敏的人，對(duì)桃、蘋(píng)果、櫻桃、獼猴桃和芒果容易過(guò)敏。對(duì)艾蒿過(guò)敏的人，容易對(duì)芒果過(guò)敏，對(duì)水稻花粉過(guò)敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、獼猴桃和橙子，對(duì)豬草過(guò)敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉。對(duì)花粉和天然橡膠過(guò)敏的人，往往會(huì)對(duì)栗子、梨、獼猴桃和香蕉過(guò)敏。國(guó)內(nèi)研究還顯示，對(duì)粉塵過(guò)敏的患者中，約有兩成的人也會(huì)對(duì)水果過(guò)敏，而且醫(yī)生認(rèn)為，生長(zhǎng)條件不良、噴過(guò)農(nóng)藥的水果，更易引發(fā)人體過(guò)敏反應(yīng)。

　　對(duì)于其他一些瓜果引起的過(guò)敏，如生食桃子、番茄等過(guò)敏，同樣可以參照菠蘿的方法，將瓜果煮沸，試用熟食。生食品中的過(guò)敏原經(jīng)過(guò)煮沸后被分解、破壞，常?？梢苑乐惯^(guò)敏的發(fā)生。當(dāng)我們吃水果引起過(guò)敏時(shí)，應(yīng)立即停止食用水果，將臉、手洗凈，然后涂一些潤(rùn)膚霜。但如果癥狀比較嚴(yán)重，比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑，甚至有輕微水腫，就應(yīng)該到醫(yī)院就診了。醫(yī)生通常會(huì)開(kāi)一些抗過(guò)敏的藥片，服用后兩三天就會(huì)明顯減輕癥狀。另外，有這種過(guò)敏體質(zhì)的人的家中應(yīng)該常備一些抗過(guò)敏藥，以備不時(shí)只需，如口服抗組胺藥就是目前最常用的抗過(guò)敏藥之一。

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